Wie ein Profi
Nur weil alle Frauenzeitschriften vorschlagen, dass wir vor dem Sommer drei Kilo abnehmen, heißt das nicht, dass ich mich weigern würde, eine Fritteuse zu testen. Mit Riviera & Bar konnte ich in den letzten Wochen ihre neueste Edelstahl- und Digitalfritteuse einsetzen, eine Fritteuse, die auf Benutzerfreundlichkeit und effiziente Temperaturregelung setzt. Hier ist ein Test fett zu unterstreichen! 
Ohne Öl kein Braten
Das Schicksal des Kalenders diktierte, dass ich gleichzeitig im Besitz einer ölfreien Fritteuse war, sodass ich die beiden Geräte wissentlich vergleichen konnte. Ich werde in einem anderen Artikel auf die Vorteile einer ölfreien Fritteuse zurückkommen, aber wenn es um Geschmack und nur um Geschmack geht, habe ich mich für meine Seite entschieden. Der andere wesentliche Unterschied liegt in den Garmöglichkeiten: Nur eine „klassische“ Fritteuse kann zum Beispiel Donuts zubereiten. Sobald die Zubereitung etwas flüssig ist, kann sie nur noch mit einer Fritteuse mit Öl gegart werden. Natürlich wird auf unserer Linie gebraten (was nur einen Monat vor den Feiertagen riskant ist). 
Der anspruchsvolle gute Freund
Die Fritteuse ist nicht der einfachste Freund, den es gibt, und von dieser Seite verstehen wir, warum einige von Fritteusen ohne Öl in Versuchung geführt wurden. Da ist zunächst die Frage der Wartung mit einem Öl, das alle 2 bis 5 Anwendungen gefiltert werden muss, d . Diese Vorgänge sind nicht sehr einladend, aber dennoch unerlässlich, wenn wir ein gesundes Frittieröl behalten wollen. In der Gebrauchsanweisung von Riviera & Bar wird empfohlen, das Öl nach jedem Gebrauch zu filtern und in einer Flasche vor Hitze und Licht geschützt aufzubewahren. Aber wenn man das Frittieröl loswird, kann man es wirklich bereuen, die Finger hineingesteckt zu haben. Frittieröl sollte nicht in die Spüle gegossen oder in den Müll geworfen werden. Die einzige Lösung für die Privatperson besteht daher darin, sie bei einer Abfallannahmestelle abzugeben, indem zunächst die Bedingungen für die Verwertung in der kommunalen Abfallannahmestelle sichergestellt werden. Zu Hause ist beispielsweise vorgeschrieben, dass der Ölvorrat auf drei Liter pro Aufnahme begrenzt ist, was bei einer Fritteuse mit vier Liter Fassungsvermögen nicht sehr praktisch ist.
Der Test mit dem Dauphine-Kartoffel-Rezept
Um die Verwendung dieser Fritteuse in einem Video zu zeigen, kam KitchAnne freundlicherweise zu mir in die Küche, um mich in die Realisierung von Dauphine-Kartoffeln einzuweihen.
Die Stärken
- Die voreingestellten Temperaturen. Obwohl ich die Programme für das Wetter nicht unbedingt nutze, finde ich es praktisch, mit einem einzigen Knopf schnell Temperaturen auszuwählen. Die Fritteuse zeigt dann leider zu dezent an, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht hat (siehe Schwachstellen). - Intuitive Bedienung. Als ich die Fritteuse erhielt, fehlte die Gebrauchsanweisung, da es sich um einen Prototyp handelte. Selbst wenn ich später nach der Anleitung fragte, stellte sich heraus, dass sie fast nutzlos war, da die Bedienung der Fritteuse dank ihrer Haupttaste und ihres digitalen Bildschirms, der Ihnen alle Informationen liefert, intuitiv ist.
Die Schwachstellen
- Fehlendes Signal. Wie ich in starken Punkten hervorgehoben habe, ist das Interesse dieses Bratens, uns anzuzeigen, wann die gewünschte Temperatur erreicht ist, wir hätten uns jedoch gewünscht, dass ein akustisches Signal vor dem Ende der Heizperiode gewarnt wird. Es ist in der Tat notwendig, auf den digitalen Bildschirm zu schauen: Die Anzeige ist das Wort "Heizung", das ebenso wie die angezeigte Temperatur verschwindet. Sie müssen daher Ihre Fritteuse überwachen, um zu wissen, ob sie bereit ist oder nicht. - Ein nicht so nützlicher Timer. Um mich zu entscheiden, hätte ich diese Tonanzeige lieber gehabt als die Möglichkeit, einen Timer zu haben, bei dem auch Tonanzeigen fehlen. Wenn mir die Aufheizzeit nicht so sinnvoll erscheint, liegt es daran, dass die Garzeiten in einer Fritteuse im Allgemeinen sehr kurz sind und der beste Indikator für das Garen immer noch das menschliche Auge ist. Ergebnis: Ich starte den Timer nie, sondern vertraue lieber meinen Sinnen, zumal durch die Auswahl des Timers die Fritteuse nach Ablauf der Zeit stoppt. Der Videotest der Riviera & Bar QD 574 A Fritteuse Riviera & Bar, Digitale Edelstahlfritteuse, QD 574 A, um 180 €