Damit Ihre Pfannkuchen jedes Mal ein Erfolg werden!
Ein paar Tage vor Lichtmess beginnen wir mit den Vorbereitungen für die Zubereitung von Pfannkuchen in der Küche. Wenn einige jedes Jahr erkennen, dass das Familienrezept von Generation zu Generation weitergegeben wird, versuchen andere immer noch, sich zu verbessern. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir eine Liste mit 5 Oma-Tipps zusammengestellt, um jedes Mal Pfannkuchen zu machen!
Tipp Nr. 1 für erfolgreiche Pfannkuchen: Wählen Sie gute Produkte
Erster Schritt, bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Pfannkuchen beginnen: Einkaufen! Es ist wichtig, Qualitätsprodukte auszuwählen, um eine schöne Paste zu erhalten. Also lieber frische Eier, flüssiges Mehl und Vollmilch gegenüber Magermilch bevorzugen.
Tipp 2 für gelungene Pfannkuchen: das Mehl sieben
Wenn wir bei der Herstellung von Pfannkuchenteig eine Sache fürchten, dann sind es Klumpen! Um sie zu vermeiden, musst du nur das Mehl sieben, damit es so fein wie möglich ist. Wer kein Sieb hat, kann dies sehr gut mit einem feinmaschigen Sieb bewerkstelligen.
Tipp #3 für perfekte Pancakes: Milch gut dosieren
Um Ihre Pfannkuchen leichter und dünner zu machen, können Sie ein Glas Milch durch ein Glas Bier oder Apfelwein ersetzen. Keine Panik, wenn Sie keinen Alkohol mögen, der Geschmack verdunstet beim Kochen! Denken Sie auch daran, dass das Hinzufügen von Milch zu Ihrem Teig, der zu dick ist, ihn beim Kochen klebriger macht. Bevorzugen Sie dann Wasser, um es zu verlängern.
Tipp Nr. 4 für gelungene Pfannkuchen: Den Teig ruhen lassen
Damit dein Teig nicht zu elastisch wird, ist es wichtig, ihn ein bis zwei Stunden bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen. Wenn Sie sich diese Wartezeit sparen möchten, gibt es noch einen weiteren Trick: Verwenden Sie bei der Zubereitung lauwarme Milch.
Tipp Nr. 5: Fetten Sie Ihre Pfanne regelmäßig ein
© Lampe Arco - Flos Um Ihre Pfannkuchen erfolgreich zu garen, dürfen diese natürlich nicht an der Pfanne oder dem elektrischen Crpe-Maker kleben! Dafür ist es wichtig, dass Sie Ihren Crpe-Maker regelmäßig mit Öl oder geschmolzener Butter auf einem Papiertuch einfetten. Beachten Sie auch, dass Sie das Papiertuch durch eine Bürste oder eine halbierte und mit einer Gabel eingestochene Kartoffel ersetzen können!