Wie pflanzt und kultiviert man die Artischocke?

Eine oft sehr beliebte Gemüsepflanze

Artischocke ist einfach zu züchten und wird in der Küche geschätzt. Sie ist sowohl eine Gemüse- als auch eine Zierpflanze mit schönen lila Blüten. Entdecken Sie schnell unsere Tipps zum einfachen Anpflanzen und Kultivieren, im Garten wie im Gemüsebeet.

Die Eigenschaften der Artischocke

Typ: Gemüsepflanze
Höhe : bis 1m50
Blumenfarbe: lila-blau
Gewünschte Ausstellung: sonnig
Bodenart: normal, gut durchlässig
Laub: verfallen
Desinfektionsmittel: Nein
Krankheiten: Echter Mehltau, Milidou, Ramulariose, Ascochytose, Flohkäfer, Motte
Sorten:Camus de Bretagne, Gros vert de Laon, Macau, Blanc d'Espagne, Castel

Herkunft und Eigenschaften der Artischocke

Artischocke ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Es ist eine Art von Distel, die domestiziert wurde, es gibt nur drei Arten. Sie hat einen langen Stiel, der bis zu 2 Meter hoch werden kann, und große Blätter. Der Teil, den wir konsumieren, ist der Teil, der eine Blume hervorbringt, wenn wir sie entwickeln lassen. Die "Artischockenbasis" ist in der Tat das florale Gefäß dieser Reihe von Haaren, die eine Farbe von Blau bis Violett annehmen.

Die bekanntesten Sorten sind Camus de Bretagne, die größte der Artischocken, und die große Grüne aus Laon, die die Besonderheit hat, der Kälte besser zu widerstehen.

Artischockenblatt ist für seine harntreibenden und choleretischen Eigenschaften bekannt, es wirkt sich positiv auf die Gallenblase und die Leber aus. Die Artischockenbasis hat antioxidative Eigenschaften und ist eine Quelle für wichtige Vitamine B3 und C, Ballaststoffe, Kupfer, Kalium, Magnesium und Phosphor. Beim Kochen kann es somit sowohl gekocht als auch roh gegessen werden.

Es wird empfohlen, es sehr schnell zu verbrauchen und nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Tatsächlich entwickelt die gekochte Artischocke schnell Gif.webptstoffe.

Artischocke pflanzen

Artischocke schätzt mildes Klima. Sie sollte windgeschützt an einem eher sonnigen Standort gepflanzt werden. Es unterstützt Temperaturen bis -10 ° C. Je nach Region variiert die Pflanzzeit. Im Süden und Westen wird im September/Oktober gepflanzt. Im Rest von Frankreich muss es im März/April erfolgen.

Die Artischocke kann in ein Gemüsebeet gepflanzt, gekocht oder als Zierpflanze in einem Garten verwendet werden. Der Boden sollte kühl, gesund, tiefgründig, feucht und gut durchlässig sein.

Die beste Art, eine Artischocke zu pflanzen, ist die Nelkenpflanzung (Teilen der Pflanze). Dies sind Ablehnungen, die am Fuße der Mutterebene wachsen. Sie können sie entweder in einem Mutterflugzeug abholen oder in einem Eimer kaufen

Artischockenkultur

Die Artischockenkultur ist einfach. Aber wenn der Boden für den Anbau einer Artischocke nicht wichtig genug ist, muss dennoch auf eine gute Drainage geachtet werden, um keine Fäulnis zu verursachen und zu viel Trockenheit im Sommer zu vermeiden. Wenn wir uns nicht dafür entscheiden Artischockensetzlinge (Samen) sammeln wir im Frühjahr oder Herbst eine Nelke an einem erwachsenen Fuß, indem wir versuchen, einige Wurzeln zu erhalten.

Es ist eine gierige Pflanze, die eine gute Düngung erfordert.

Die Artischocke fürchtet übermäßige Feuchtigkeit. Während der Produktionszeit sollte mäßig gewässert werden. Bei einer Pflanzung im Herbst müssen die Füße mit Stroh oder abgestorbenen Blättern geschützt werden, die nach Ende der Frostperiode entfernt werden.

Jäten und hacken Sie Ihre Artischockenpflanzen regelmäßig.

Artischockenernte

Die Ernte erfolgt durch Abschneiden eines ziemlich langen Stiels, bevor die Blätter zu offen sind. Es wird normalerweise zwischen April und September durchgeführt. Um die Artischockenböden zu konservieren, wird empfohlen, sie zu sterilisieren.

Krankheiten und Schädlinge der Artischocke

Diese winterharte Pflanze (bis -5°C) kann von bestimmten Krankheiten und anderen Schädlingsbefall befallen werden. Zu den häufigsten:

Ramulariasis: Auf den Blättern der Artischocke erscheinen graue Flecken. Es ist dann notwendig, alle von der Krankheit betroffenen Pflanzen zu entfernen und zu verbrennen. Interessant ist auch die Verwendung von Bordeaux-Mischung, wobei darauf geachtet wird, die Blütenköpfe zu schützen.
Schwarze Blattlaus: es befällt hauptsächlich die Blütenköpfe. Entfernen Sie sie von Hand oder mit einem Wasserstrahl.
dasSpätfäule: es kann im Frühjahr auftreten und sollte bei den ersten Symptomen behandelt werden. Bordeaux-Mischung hilft durch Sprühen, Schäden zu vermeiden.