Endlich alle Möglichkeiten deines Grills nutzen und genießen
Für ein sommerliches Essen mit der Familie oder mit Freunden machen die Geselligkeit und Leichtigkeit des Grillkochens es zu unserem besten Verbündeten. Zwischen Fleisch, Chipolatas und Merguez nutzen wir jedoch im Allgemeinen nur 10% der gastronomischen Möglichkeiten, die es uns bietet. Um festliche Grillgerichte in vollen Zügen genießen zu können, wecken Sie also die Geschmacksknospen, indem Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken. Hier alle getesteten und bewährten Ideen für abwechslungsreiche Grillrezepte!Gegrillte Gemüsespieße der Saison
Als Abwechslung zu Fleisch oder als Beilage bietet Gemüse nach dem Grillen neue Aromen. Aber auch Gemüse mit fadem und gegrilltem Geschmack gleichzeitig anzubieten, das von den Kindern mit einer schönen Grimasse begrüßt wird, kommt nicht in Frage. Um das Auge zu erfreuen und den Gaumen zu überraschen, kochen wir bunte Spieße mit frischem und ausgeprägtem Geschmack. Schneiden Sie Ihr Gemüse mit einer Mandoline in Würfel oder dünne Scheiben. Der Schlüssel zum erfolgreichen Garen: Wählen Sie eine Dicke, die für die Garzeit jedes Gemüses geeignet ist. Je länger das Gemüse garen muss, desto dünner sind die Scheiben und desto kleiner die Würfel. Das Geheimnis leckeren Gemüses: Marinieren Sie es über Nacht in der Würze Ihrer Wahl. Zum Beispiel in Olivenöl gewürzt mit Salz, Pfeffer, aromatischen Kräutern, Gewürzen und warum nicht ein Tropfen Chiliöl zum Würzen. Es sind die Details, die den Unterschied ausmachen und es Ihnen ermöglichen, Assoziationen mit immer unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
Wir vergessen seine Kreativität nicht, schöne Kebabs zu kreieren!
Original hausgemachte Pommes, auf dem Grill zubereitet
Wenn es eine unverzichtbare Beilage gibt, die von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geschätzt wird, sind es Pommes! Aber zwischen dem Ölgeruch und der Zubereitungszeit ist die Person, die 100% hausgemachte Pommes zubereitet, gut motiviert. Wirklich ? Ohne mein Rezept für Pommes auf dem Grill zu zählen, und kein Bratgeruch! Eine gedünstete Kartoffel auf einen Spieß stecken. Schneiden Sie die Kartoffel in eine Spirale und trennen Sie dann die verschiedenen Scheiben, um das Kochen zu erleichtern. 10 Minuten im Öl marinieren lassen, dann abschmecken. Wir können Pommes mit Kräutern, Paprika, Chili… Je dünner Ihr Schnitt, desto knuspriger werden Ihre Pommes. Drehen Sie den Spieß um, damit er gleichmäßig grillt. Und nach ein paar Minuten auf dem Grill genießen Sie diese originelle Beilage, knusprig und weich zugleich. Rechnen Sie damit, nach dem Rezept gefragt zu werden!
Wir machten Pommes noch mehr Spaß zu essen!
Pfeffer: ein Behälter, der Geschmack verleiht!
Beim Grillen denken wir eher an knusprige und knusprige Texturen. Sie können ihm jedoch Cremigkeit verleihen, indem Sie in Sauce gekochten Fisch zubereiten. Soße auf dem Grill? Dies ist möglich, indem Sie einen Pfeffer als Behälter verwenden! Leeren Sie eine halbe Paprika und füllen Sie sie mit Lachswürfeln, Frischkäse und einer Mischung aus aromatischen Kräutern. Während des Kochens gibt der Pfeffer sein Wasser ab, das die Garnitur zart duftet. Ein wahrer Genuss! Von diesem Rezept können wir uns endlose Variationen vorstellen: Ersetzen Sie die Paprika durch eine Chilischote oder dekorieren Sie die Garnitur nach Ihren Wünschen. Und für diejenigen, die Desserts bevorzugen, kochen wir eine halbe Nektarine mit Schokolade und Marshmallows in der Mitte!
Deshalb sind Paprika hohl!
Ein Sommerfondue, auf dem Grill zubereitet
Für Liebhaber von Schmelzkäse ist dies eine Freude, wenn die Zeit für Raclette und Fondue schon lange vorbei ist. Mit Gemüse, Salat oder einfach nur mit Brot schmecken, beim Grillen entdecken wir Käse in einem anderen Licht. Für ein Sommerfondue den Käse direkt auf den Grill legen. Für einen Käse, der wahrscheinlich läuft (Camembert, St. Marcellin…) machen wir eine kleine Origami-Schachtel mit Alufolie. Die Reinigung der Roste wird einfacher und vor allem riskieren Sie nicht, einen Teil Ihrer Mahlzeit in der Glut zu verlieren! Um den geschmolzenen Camembert zu probieren, heiraten wir ihn mit dem Apfel, indem wir Stücke zum Einweichen im Käse vorbereiten. Wie für ein savoyisches Fondue! Und für diejenigen, die auf Ziegenkäse schwören, warum probieren Sie nicht ein paar heiße Ziegenkäsespieße?
Ein weniger gesundes Rezept, aber genauso lecker!
Grillspieße aus der Kindheit
Die Früchte eignen sich auch sehr gut zum Grillen und behalten ihre ganze Frische. Inspiriert vom Kochen von Fleisch haben wir viele schnelle und einfache Rezepte kreiert, um dem Essen eine leichte und süße Note zu verleihen. Aber bevor Sie loslegen, achten Sie darauf, die Roste gut zu reinigen, um beim Würzen keine Überraschungen zu erleben! Wir greifen den Grillklassiker, die Kebabs, in einer süßen Version auf. Wir wechseln Erdbeeren und Marshmallows ab, die wir mit Alufolie geschützt auf den Rost legen. Und nach wenigen Minuten Garzeit schmeckt man die Knusprigkeit der Erdbeere und den Sekt des Marshmallows, auf dem der Fruchtsaft karamellisiert ist. Einfach und lecker! Wie bei Fleisch können Sie die Früchte auch vor dem Garen in Zitronenlikör oder Sirup marinieren, um einen anderen oder karamellisierten Geschmack zu erhalten. Und wenn Sie feststellen, dass mit Schokolade immer alles besser wird, bereiten Sie Ihre Früchte in Folien zu. Wickeln Sie Ihre Obst- und Schokoladenquadrate in Alufolie und lassen Sie sie auf der Hitze schmelzen.
Es ist einfach, seine 5 Obst- und Gemüsesorten pro Tag zu essen!