Deco.fr führt Sie nach Indien, um Thali zu entdecken, das emblematische Gericht des Landes, das selbst aus mehreren Gerichten besteht und mit den Fingern gegessen wird!
Bei Deco.fr haben wir uns entschlossen, Sie auf eine Reise mitzunehmen, um Geschirr auf der ganzen Welt zu entdecken. Jedes Land hat seine Traditionen und Besonderheiten: Entdecken Sie unsere Artikelserie "Rund um den Tisch". Und wir beginnen mit Indien! In Indien werden Geselligkeit und Tischkunst bei großen religiösen Festen oder Hochzeiten bevorzugt. Die restliche Zeit ist das Essen eher praktisch!
Das traditionelle Thali, Gericht und Mahlzeit
Das Thali ist ein großer Klassiker der indischen Küche, besonders typisch für die Region Tamil-Nadu in Südindien. Dies ist sowohl der Name des Gerichts als auch die darauf servierte Mahlzeit. Das traditionelle Bananenblatt, auf dem der Thali noch heute in vielen Restaurants des Südens serviert wird, wurde nach und nach durch große Metallteller ersetzt. Sie können vorgeformte Fächer für verschiedene Zubereitungen haben oder wie ein kleines Metalltablett aussehen, in das auch Metallschüsseln gestellt werden.
Eine All-in-One-Mahlzeit, die mit den Fingern gegessen werden kann!
Süß, salzig, scharf, süß-sauer, mit Reis, Raita, einem oder zwei Chapatis (indische frittierte Brote), verschiedenen Gemüsecurrys sowie einem Dal (scharfe Linsensuppe) ist Thali ein Gericht mit vielen Kombinationsmöglichkeiten zu mischen… mit den Fingern! Inder essen meist nur mit den Fingern der rechten Hand (die linke gilt als unreiner Beschäftigung), aber nach und nach taucht das Besteck auf den Tischen der Mittel- und Wohlhabenden auf. Als Grundnahrungsmittel zur Mittagszeit ist das Thali auch für Touristen ein kulinarisches Muss, das es Ihnen ermöglicht, indisches Essen sowie das Ritual des Essens selbst zu probieren!