Hören Sie auf, Fehler zu machen, wenn Sie Leute zum Abendessen bewirten!
Um fehlerfrei zu empfangen, ist es nützlich oder sogar unerlässlich, die Regeln des guten Benehmens zu kennen, insbesondere wenn es darum geht, einen Tisch zu decken, wenn Sie Gäste empfangen (insbesondere wenn diese beim Etikett wählerisch sind). Élisabeth Fournier, Gründerin von In All Elegance, einer Firmenschulung für Etikette, erinnert uns an die Grundlagen der Etikette am Tisch. Nadine de Rothschild sollte besser aufpassen!
Wie platziere ich die Teller richtig auf einem Tisch?
Die erste Regel, die Sie kennen sollten Decke den Tisch in den Regeln der Kunst und der Achtung der guten Tischsitten ist es, die Teller richtig auf diesen zu platzieren. Denken Sie also daran:
- Wenn du das haben willst Präsentationsplatten Achten Sie auf Ihrem Tisch auf den verbleibenden Platz zwischen den einzelnen Gästen; Ideal ist es, 50 cm zu halten, damit sich Ihre Gäste nicht zu eng fühlen.
- Stellen Sie nie mehr als zwei Teller auf den Präsentationsteller, und der Präsentationsteller muss entfernt werden, wenn der Käse auf dem Tisch erscheint.
- Zum Schluss wird der Teller, egal in welcher Größe, ca. 2 cm von der Tischkante entfernt platziert.
Wie ordne ich das Besteck richtig?
Puzzle unter den Rätseln, wenn es um Decke den Tisch, es gibt einige einfache Tipps für das Besteck gut einordnen rund um den Teller:
- Schon wird die Gabel immer links von der Platte platziert. In Frankreich sind die Zähne zum Tisch gerichtet. Gleiches gilt für den Suppenlöffel, dessen abgerundeter Teil nach oben zeigen muss.
- Das Messer wird rechts platziert, die Klinge zeigt zum Teller.
- Platzieren Sie das Besteck in der Reihenfolge, in der es verwendet wird, von außen beginnend, und stellen Sie nie mehr als drei Maßgedecke auf jede Seite des Tellers.
- In Frankreich wird das Käsemesser neben den Käseteller gelegt (es wird nicht zu Beginn der Mahlzeit zwischen Glas und Teller gelegt).
- Es sei denn, es handelt sich um ein Coulis oder eine Creme, isst man sein Dessert nicht mit einem Löffel, sondern mit einer Dessertgabel, auch wenn es ein Eis oder ein Kompott ist! Eine schwimmende Insel beginnt mit einer Gabel und endet mit einem Löffel.
- Wir stellen keinen Messerhalter auf den Tisch (die Tischdecke soll nach dem Essen in die Waschmaschine), es sei denn, die Gäste bleiben z. B. für zwei Mahlzeiten.
Platzierung der Gläser auf einem Tisch
Hier sind die Regeln, die Sie sich merken sollten, um Ihre Brille nicht zu vermasseln, wenn Sie es brauchen Richten Sie einen Tisch ein, um zu empfangen :
- Sie haben nie weniger als zwei Getränke pro Person.
- Das Wasserglas wird vor den Teller gestellt und das Weinglas etwas nach rechts.
- Das Weißweinglas kommt rechts vom Rotweinglas.
- Wenn es ein Sektglas gibt, geht es links vom Wasserglas, etwas dahinter.
- Sehr hübsche Gläser können die ganze Tischdekoration machen. Achten Sie jedoch darauf, keine farbigen Gläser für den Wein zu verwenden: Weinkenner beobachten gerne seine Farbe, bevor Sie ihn probieren.
Brot, Salz und Pfeffer, Käse, Getränke
Um einen Tisch richtig zu decken, müssen Sie auch auf die Speisen- und Flaschenarrangement. So :
- Das Brot - in ca. 4 cm große Stücke geschnitten - wird in einen Metallkorb oder Korb gelegt. Du legst dein Stück Brot auf die linke Seite deines Tellers.
- Wenn der Tisch groß ist, befindet sich an jedem Ende ein Salz- und Pfefferstreuer.
- Auf dem Tisch sollte immer ein Wasserkrug stehen.
- Der Wein wird vor den Hausherrn gestellt, weil er ihn serviert. Wurde der Wein in eine Karaffe abgefüllt, bleibt die Flasche unweit des Tisches sichtbar, damit die Gäste wissen, was sie trinken.
- Die Käse werden in ungerader Zahl präsentiert. Wir starten sie, um den Service zu erleichtern, mit Ausnahme der gekochten Käse im Allgemeinen.