Wie pflanzt und kultiviert man Rhabarber?

Ein würziges Gemüse, das einfach anzubauen ist!

Rhabarber ist bekannt für seinen würzigen und fruchtigen Geschmack und ist ein Gemüse, das in vielen Gemüsegärten vorkommt. Diese mehrjährige Pflanze wird hauptsächlich zum Kochen, als Kuchen oder als Marmelade angebaut.

Die Eigenschaften von Rhabarber

Typ: Gemüsepflanze
Höhe : bis 2m
Blumenfarbe: weiß, rosa
Gewünschte Ausstellung: halbschattig
Bodenart: gut durchlässig
Desinfektionsmittel: Nein
Sorten: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Herkunft und Eigenschaften von Rhabarber

Rhabarber (rheum) ist ein allgemeiner Name, der fast dreißig Arten mehrjähriger krautiger Pflanzen der Familie der Polygonaceae bezeichnet. Der ursprünglich aus Nordasien, genauer gesagt Sibirien, stammende Rhabarber hat sehr große geprägte Blätter, ein Grün, das zu Rot tendiert.

Nur die meist roten Stängel sind essbar, wenn die (gif.webptigen) Fäden entfernt wurden. Rhabarber kann während der Blüte eine Höhe von maximal 1m50 erreichen.

Es gibt viele Arten, wie Canada Red oder Valentina, die mit roten oder rosa Stielen sind am leckersten. Rhabarber wird hauptsächlich zum Kochen angebaut, er produziert sehr gute Kompotte und andere süße und herzhafte Speisen und Beilagen. Kompotte, Pasteten, Marmeladen… Rhabarber hat viele Eigenschaften. Es ist abführend, Aperitif, Abführmittel … und reich an Vitamin B und C.

Rhabarberplantage

Rhabarber kann zu zwei Jahreszeiten gepflanzt werden, im März-April und im September-Oktober. Bevorzugen Sie einen durchlässigen Boden und einen leicht schattigen Standort, da Rhabarber keine Hitze verträgt.

Rhabarber ist eine winterharte Pflanze die Temperaturen bis -20 ° C standhalten kann.

Am besten isoliert man ihn in einem Gemüsegarten, da seine Flügelspannweite 1 Meter erreichen oder sogar überschreiten kann. Lockern Sie den Boden vor dem Pflanzen auf ca. 50 cm und mischen Sie gut zersetzten Dünger in den Boden.

Es ist gut, zwei Jahre des Wachstums zu warten, bevor mit der regelmäßigen Ernte begonnen wird. Letztere werden zwischen April und Juni und zwischen September und Oktober gemacht, wenn die Stängel ziemlich fleischig werden.

Rhabarberpflege

Um schöne Pflanzen zu erhalten, müssen wir uns teilen Rhabarberfüße alle drei Jahre und pflanzen Sie sie neu, da Sie wissen, dass ein Fuß bis zu zehn Jahre haltbar ist. Denken Sie auch regelmäßig daran, die Blütenstiele zu schneiden, sobald sie erscheinen.

Planen Sie jedes Jahr im Herbst, Kompost hinzuzufügen. Bei trockenem und heißem Wetter ist es notwendig, Ihre Rhabarberpflanzen regelmäßig zu gießen. Bestreuen Sie auch die Füße, um die Frische während der Sommersaison zu erhalten.

Rhabarberkrankheiten und Schädlinge

Schnecken lieben seine Blätter. Ein Bett aus Asche wird sie davon abhalten, darauf zuzugreifen. Für Schnecken können Sie eine Schüssel mit Bier in der Nähe stellen, um sie anzulocken. Bei Schnecken können Sie Sägemehl oder zerbröckelte Eierschalen um die Pflanze herum hinzufügen.

Rhabarber besonders rostbeständig, wie viele Gemüsepflanzen. Sein Aussehen wird beobachtet, wenn braune Flecken auf dem Laub erscheinen. Um zu vermeiden, dass Ihre Pflanzen von Rost befallen werden, vermeiden Sie es, das Laub im Sommer zu gießen.

Wenn Rost auftritt, entfernen und verbrennen Sie betroffene Pflanzen. Sprühen Sie dann einen Brennnessel- oder Schachtelhalmdünger auf die anderen Pflanzen.

Kulinarische Verwendung von Rhabarber

In England und Holland, Rhabarber wird vielfach konsumiert. Gekocht oder roh sind Rhabarberblattstiele leicht zu essen. Seine in Olivenöl eingelegten Abschnitte passen gut zu herzhaften Gerichten. Es kann auch zu Pasteten, Marmeladen oder Kompott verarbeitet werden.

Vorteile von Rhabarber

Die von der Wurzel abgesonderte Substanz hat antiseptische Eigenschaften für die Leber. Rhabarber enthält auch Vitamin C, das ihm tonisierende und antianämische Eigenschaften verleiht. Schließlich hat es dank seines hohen Ballaststoffgehalts abführende Eigenschaften.