Vorsicht bei der Auswahl der Kastanien: Sie müssen schwer und glänzend sein
Entgegen der landläufigen Meinung werden Kastanien nicht nur in einer Pfanne über dem Kamin gekocht. Es gibt viele Kochmethoden, um sie zuzubereiten. Wenn Sie in einer Wohnung wohnen oder keinen Kamin zu Hause haben, keine Panik, Sie können dieses kleine Wintervergnügen oder Weihnachtsessen kochen. Hier sind unsere Tipps für die erfolgreiche Zubereitung heißer Kastanien in Backofen, Mikrowelle oder Grill.
Die Kastanien im Ofen backen
Zuerst den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nutzen Sie das Vorheizen, um Ihre Kastanie mit einem Messer so einzuschneiden, dass ein X auf der flachen Seite der Fruchtschale entsteht. So verhindern Sie, dass Ihre Kastanien beim Kochen explodieren! Legen Sie Ihre Kastanien auf ein Backblech (mit dem X nach oben) und denken Sie daran, regelmäßig etwas Wasser hinzuzufügen, damit sie oben nicht zu stark grillen. Lassen Sie sie zwanzig Minuten bei 200 Grad und schälen Sie sie, sobald sie noch heiß sind.
Die Kastanien in der Mikrowelle kochen
Nachdem Sie die Kastanien wie oben beschrieben gespalten haben, legen Sie sie in eine spezielle Mikrowellenschale, die mit einem Drittel Salzwasser gefüllt ist, und verschließen Sie die Schale mit einem Deckel. Wenn Sie keinen bestimmten Behälter haben, nehmen Sie ein klassisches Gericht und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, in die Sie mit einer Gabel kleine Löcher bohren. Lassen Sie das Gerät dann ca. 5 Minuten eingeschaltet.
Die Kastanien in der Pfanne kochen
Es gibt eine Alternative zur Kastanienpfanne mit mehreren Löchern, die normalerweise über einem Kamin verwendet wird. Sie können Ihre Kastanien tatsächlich in einer klassischen Pfanne kochen. Dazu die Kastanien einschneiden und 20 Minuten mit etwas Öl anbraten. Denken Sie daran, sie regelmäßig zu wenden, damit sie auf der gesamten Oberfläche knusprig sind und sich leicht schälen lassen. Nach dem Garen können Sie sie problemlos schälen.
Die Kastanien auf dem Grill garen
Es ist die gleiche Technik wie beim Backen im Ofen. Mit anderen Worten: Sobald Ihre Kastanien durchstochen sind, legen Sie sie direkt auf den Grill Ihres Grills und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten kochen. Sie können sie auch mit einer Plancha oder mit einem Raclettegerät zubereiten.
Die Kastanien in Wasser kochen
Bereiten Sie einen Topf mit kochendem Wasser vor, in den Sie Ihre ganzen, ungeschälten Kastanien 45 Minuten lang eintauchen. Wenn Sie sie vorher schälen möchten, lassen Sie nur 15 Minuten kochen. Sobald Ihre Kastanien innen weich sind, können sie zu Weihnachten mit einem Truthahn gegessen werden!