Wie pflanzt und kultiviert man Bärlauch?

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Bärlauch erhielt seinen Namen von der Tatsache, dass er bei Bären beliebt war. Diese Zwiebelpflanze wird von der Zwiebel bis zu den Blüten gegessen. Entdecken Sie schnell die Ratschläge der deco.fr-Redaktion zum Pflanzen und Ernten!

Eigenschaften von Bärlauch

Typ: Gemüsepflanze
Höhe : bis 60cm
Blumenfarbe: Weiß
Gewünschte Ausstellung: halbschattig
Bodenart: gut durchlässig, reich an Humus
Laub: verfallen
Instandhaltung : leicht, geringer Lichtbedarf
Desinfektionsmittel: Nein
Sorten:Aillum ursinum

Herkunft und Eigenschaften von Bärlauch

Wilder Knoblauch (aillum ursinum) gehört zur Familie der Liliengewächse. Diese aromatische Pflanze stammt aus Europa und Asien und hat fast 700 Arten. Sein erster Ursprung ist wild und wächst im Unterholz.

Seine Blätter sind denen des Maiglöckchens sehr ähnlich, die gif.webptig sind. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Bärlauch in freier Wildbahn ernten möchten. Sie können auch mit denen von Colchicum oder Aronstab verwechselt werden. Bärlauchblätter tauchen im April aus dem Boden auf. Im Monat Mai lösen sich die losen Dolden der sternförmigen Blüten vom Laub.

Nach seiner Entdeckung wurde er in Gemüsegärten angebaut, um von seinen unterschiedlichen Eigenschaften zu profitieren. Als Zierpflanze kommt sie auch in Beeten vor. Bärlauch ist nach ihm benannt, weil er nach dem Winterschlaf ein Lieblingsfutter für Bären ist.

Bärlauch ruht während der Sommersaison, um im Frühjahr wieder aufzutauchen.

Bärlauch säen und pflanzen

Wir säen wilder Knoblauch an einem halbschattigen oder schattigen Platz. Der Boden sollte kühl, eher schwer und sehr reich an Humus und Blattschimmel sein.

Sie müssen die Samen im Juli säen, um zu hoffen, dass Ihre Pflanze in der folgenden Saison wächst. Der Boden sollte gut vorbereitet und reich an Kompost sein.

Anbau von Bärlauch

Wenn man eine Pflanze wilden Ursprungs bergen möchte, ist es ratsam, die Samen des Bärlauchs, die in den Blüten der im Unterholz gefundenen Pflanze enthalten sind, zu gewinnen, anstatt die Pflanze selbst zu zerreißen und so das Verschwinden der Art zu fördern . Ansonsten ist es möglich, die Samen im Laden zu finden.

Wir wässern wilder Knoblauch mit Apfel, jede Woche, bis September.

Wilder Knoblauch kann invasiv werden, wenn sie nicht eingedämmt wird, indem sie jedes Jahr ihre Büschel mit langen grünen Stielen und weißen Blüten teilt. Dazu müssen Sie warten, bis das Laub verwelkt ist. Außerdem braucht sie keine bestimmte Größe, um zu halten.

Es ist eine Staude, die starke Fröste unterstützt.

Krankheiten und Schädlinge von Bärlauch

Derzeit sind keine Krankheiten oder Schädlinge bekannt, die Bärlauch befallen.

Bärlauch ernten

Wir können fortfahren Bärlauch ernten im Jahr nach der Aussaat. Die Erntezeit ist von April bis Juni. Auf der anderen Seite müssen Sie 3 Jahre warten, bevor Sie die Glühbirnen entfernen.

Die Zwiebeln sind durchschnittlich eine Woche haltbar. Die Blüten und Blätter sollten sehr frisch gegessen werden. Es ist möglich, die Blätter für den späteren Verzehr einzufrieren. Waschen Sie sie dazu und trocknen Sie sie gründlich mit einem Papiertuch. Bewahren Sie sie in einer Gefrierbox oder einem Beutel auf.

Eigenschaften von Bärlauch

Abgesehen von seiner Verwendung beim Kochen, um Speisen und Fleisch dank seines starken Duftes zu verfeinern, wilder Knoblauch hat auch medizinische Eigenschaften. Wie gewöhnlicher Knoblauch hat Bärlauch nachgewiesene Vorteile bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, er hilft, den Blutdruck in den Arterien zu senken.

Ebenso wirkt es wohltuend gegen bestimmte Viruserkrankungen wie Grippe, gegen Darmwürmer, gegen Magenbeschwerden und Durchfall. Auch bei den Kelten und Deutschen wurde Bärlauch in der Antike häufig verwendet.