Wie pflanzt und kultiviert man Auberginen?

Tipps und Tricks für den Anbau des berühmtesten Sommergemüses

Auberginen lassen sich leicht in der Erde in einem Gemüsegarten oder auf einem Balkon anbauen und sind ein ultraleichtes Sonnengemüse, das zu vernachlässigen wäre!

Die Eigenschaften von Auberginen

Typ: Gemüsepflanze
Höhe: von 60 bis 80 cm, von 80 cm bis 1 m, von 1 bis 2 m
Blumenfarben: weiß, lila
Fruchtname: Aubergine
Gewünschte Ausstellung: sonnig
Bodenart: gut durchlässig, humusreich, frisch
Laub: obsolet
Vegetation : jährlich
Instandhaltung: häufiges Gießen
Desinfektion: Nein
Krankheiten: Echter Mehltau, Mehltau
Sorten: Bonica, Baluroi, Bianca, Barbentane, Violette de Florenz

Ursprünge und Besonderheiten der Aubergine

Gemüse der Sonne und des Sommers par excellence, dasAubergine (Solanum melongena) ist eine Sommergemüsepflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Ursprünglich aus Indien, wächst sie natürlich im Nahen Osten und tauchte im 17. Jahrhundert in Frankreich auf; Wenn es sich an die Temperaturen im Süden Frankreichs anpassen konnte, muss es im Norden im Gewächshaus angebaut und geerntet werden.

Optisch zeichnet sich Aubergine aus durch:

Blassgrüne, sehr flaumige, ovale Blätter;
Blüten mit lila oder weißer Krone, die von Juni bis September an der Gemüsepflanze erscheinen und mit einem dornigen Kelch versehen sind;
Pralle Früchte, die lang, flach, länglich oder rund sein können und deren Farben auch zwischen lila, schwarz, weiß oder gelb variieren können.

La Bonica ist ein Auberginenarten weit verbreitet. Er ist an seiner geschwollenen Form wie eine Wasserflasche und seinen brillanten Reflexen zu erkennen. Der Baluroi hat einen schlanken und matten Körper. Lange wie eine Gurke ist die Barbentane die dünnste von allen. Diese drei Sorten sind dunkelviolett. Ganz anders sieht die Bianca aus wie ein lila Pfirsich. Das Florence Violet ist auch eine runde Aubergine (Solanum melongena).

Verwendung von Auberginen

Wie Zucchini wird die Aubergine (Solanum melongena) in voller Blüte zur Herstellung von herzhaften Donuts verwendet, die als Vorspeise serviert werden können. Es kann auch gebraten, gratiniert, in der berühmten Moussaka oder Ratatouille gegessen werden … Gemüsepflanze senkt den Cholesterinspiegel im Körper.

Dank ihrer reinigenden Wirkung fördert die Aubergine auch die Ausscheidung von Gif.webptstoffen aus dem Körper und hat stimulierende, beruhigende, harntreibende und antianämische Eigenschaften.

Auberginen pflanzen und kultivieren

Nicht mehrjährig, Aubergine (Solanum melongena) durchläuft einen jährlichen Zyklus. Die Pflanze wird im März unter Dach ausgesät. Wenn das Klima es zulässt, werden die Jungpflanzen im April-Mai in den Garten umgepflanzt.

Um gute Ernten zu erzielen, ist es notwendig, den Boden mit Stickstoffdünger anzureichern und die Plantagen regelmäßig zu gießen. Da diese Art Hitze liebt, wird sie gut an einem Platz gedeihen, der der Sonne gut ausgesetzt ist. In Bezug auf den Boden wachsen Auberginen am günstigsten auf gut durchlässigen, tiefen, humusreichen Böden.

Die meisten Sorten werden im Boden angebaut, einige können jedoch auch in Töpfe gepflanzt und auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut werden.

Auberginenpflege

Gute Nachrichten für Gartenanfänger: die Auberginenanbau ist das Einfachste und die Anlage ist sehr wartungsarm. Um zu sehen, wie sich Ihre Auberginen entwickeln, denken Sie einfach an:

Geben Sie alle 10-15 Tage einen kalireichen Dünger hinzu, sobald die ersten Früchte erscheinen;
Jäten Sie die Erde regelmäßig;
Bei trockenem Wetter reichlich gießen, aber ohne die Blätter der Pflanze zu benetzen; Zögern Sie nicht, die Basis der Pflanze zu mulchen, um sie frisch zu halten.

Auberginenkrankheiten und Parasiten

Aubergine ist ein Gemüsegarten, der vor allem zwei Krankheiten fürchtet: Falscher Mehltau und Echter Mehltau. In Bezug auf Schädlinge sollten Sie sich vor roten Spinnen und weißen Fliegen in Acht nehmen.