Gute Tomaten direkt aus Ihrem Garten!
Haben Sie genug von den geschmacklosen Tomaten, die in den Regalen der Supermärkte stehen? Was wäre, wenn Sie dieses Jahr Ihre eigenen Tomaten anbauen würden, nur um einen kleinen Gemüsegarten anzulegen und leckeres Gemüse zu ernten? Um Ihnen zu helfen, finden Sie hier die Antworten auf alle Fragen, die Sie sich zum Tomatenanbau stellen können, mit dem zusätzlichen Bonus von unschätzbaren Ratschlägen und 100 % intelligenten Tipps.
Ist es möglich, alle Tomatensorten in einem Garten anzubauen?
Sie möchten durchstarten Tomatenanbau aber Sie zögern, sich stattdessen für diese oder jene Sorte zu entscheiden? Die gute Nachricht: Sie müssen sich nicht entscheiden, denn Sie können auch Kirschtomaten, Rinderherztomaten, längliche Tomaten, farbige Tomaten … oder einfach klassische Tomaten, die größtenteils aus biologischem Anbau stammen, anbauen.
Wo soll ich Tomaten im Garten platzieren?
Wenn Sie in Südfrankreich in einer warmen Region leben, sollten Tomaten in einem sonnigen Bereich des Gartens in den Boden gepflanzt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, ist es notwendig, die Kultur unter Schutz oder im Gewächshaus zu bevorzugen, da die Tomate eine Pflanze ist, die ein Minimum an Sonne und Wärme braucht, um sich zu entwickeln.
Gut zu wissen : Nur Ananastomaten und längliche Tomaten wie Cornue des Andes oder Tomate Roma werden in ganz Frankreich im Freien angebaut.
Wann und wie sollten Sie Ihre Tomaten pflanzen?
Der ideale Zeitpunkt zum Anziehen Tomatenpflanzen im Boden befindet sich im Frühjahr, zwischen den Monaten März und Mai. Einige Sorten passen sich aber auch sehr gut der Zwischensaison an, zum Beispiel längliche Tomaten. Ananastomaten werden am Ende des Sommers geerntet. Ansonsten werden alle anderen Tomaten in der heißen Jahreszeit angebaut.
Hinsichtlich der Tomaten pflanzen : Ob im Gemüsegarten oder unter Schutz, Tomaten werden in den Boden gepflanzt. Stellen Sie Ihre Pflanzen 50 cm voneinander entfernt auf, damit sie richtig gedeihen können. Tomatenpflanzen sollten am Ende des Frosts umgepflanzt werden, wenn jede Pflanze mindestens 5 Blätter hat. Wenn Ihre Tomaten nicht geschützt sind, stellen Sie Pfähle bereit, um zu verhindern, dass die Pflanzen durchhängen.
Wie verwendet man Tomaten aus dem Garten richtig?
Nach der Vollreife können die Tomaten schließlich geerntet werden. Hier sind einige Tipps für ihre Verwendung:
- Die Kirschtomaten eignen sich perfekt als Aperitif oder zum Grillen, um gekochte oder rohe Spieße zu komponieren.
- Die Rinderherz Tomaten sind sehr schmackhafte Tomaten und ihr Fruchtfleisch ist fest, daher sind sie perfekte Tomaten für Salate oder für Rezepte für Tomaten und gefülltes Gemüse.
- Die farbige Tomaten (Krimschwarz, Grünes Zebra, Saint-Vincent gelbe Tomate usw.) werden hauptsächlich zum Dekorieren von Tellern und Buffets verwendet, können aber auch in Salaten verwendet werden.
- Die längliche Tomaten Cornue des Andes oder Roma sind perfekt gekocht für Coulis und Saucen oder roh in Salaten.
Gut zu wissen : Nach der Ernte sollten Tomaten idealerweise schnell verzehrt werden. Stellen Sie sie nicht in den Kühlschrank, sondern legen Sie sie in eine Schüssel, die Sie in die Küche stellen, im Freien. Sie können sie auch konservieren, indem Sie Tomatenviertel oder Tomatencoulis in Gläsern herstellen. Es ist auch möglich, Tomaten einzufrieren. Dazu vierteln oder würfeln und in Gefrierbeutel oder in geeignete Boxen legen.