Wenn es gerinnt, pflanzen Sie etwas Knoblauch
Von der ersten Erkältung an, auch wenn die Natur zu schlafen scheint, gibt es in Erwartung der Frühjahrs- und Sommerernte noch einige Ernten, die in den Gemüsegarten einladen. Der sogenannte „Herbst“-Knoblauch ist einer davon. Sie wird zwischen Oktober und Januar gepflanzt, sobald die Kälte eingesetzt hat. Sie können ihn ab Mai grün und ab Juli trocken essen. Warum sollte man sich in einer Zeit, in der die Arbeit im Gemüsegarten nachgelassen hat, dieser so einfachen und geschmacksintensiven Kultur berauben? Da der Anbau von Knoblauch tatsächlich einfach ist, hängt sein Erfolg von der Einhaltung einiger einfacher Regeln ab: Wählen Sie das Saatgut gut aus, vermeiden Sie Feuchtigkeit und fügen Sie keinen Kompost oder Dünger hinzu. Knoblauch gedeiht in armen, gut durchlässigen Böden, da die Bedingungen ihn wahrscheinlich verrotten lassen. Beachten Sie, dass Knoblauch perfekt für den Balkongarten geeignet ist: Pflanzen Sie im Herbst ein paar Nelken in einen Topf und Sie werden das Vergnügen haben, im Frühjahr frischen Knoblauch zu probieren. Fein gehackt ist er ein Genuss in Ihren Salaten, da sein Geschmack weniger ausgeprägt ist als der von trockenem Knoblauch. Werfen Sie die Stiele nicht weg: Sie können auch wie Schnittlauch gegessen werden und machen eine köstliche Würze! In Knoblauch ist alles gut! Sie können sie auch bis zur Blüte im Boden lassen, um sich an ihren hübschen rosa Pompons aus einer Vielzahl kleiner Blüten zu erfreuen. Gut und schön, Knoblauch ist auch und vor allem ein kostbares Gut für die Gesundheit. Schwierigkeit: einfach Kosten : die der Knoblauchköpfe, oder ca. 5 € pro Beutel mit 500 g Samen Werkzeuge benötigt: - eine Grelinette oder eine Gabel - eine Serfouette (wenn Sie auf einem Hügel pflanzen) - eine Linie (optional)Schritt 1 - Wählen Sie Ihren Samen
Wählen Sie Ihr Saatgut nach den für Sie wichtigen Kriterien aus. Für den Herbstknoblauch gibt es weiße und violette Sorten, wobei Veilchen normalerweise früher sind. Sie können das Kriterium Ihrer Wahl wählen: Frühreife, Ertrag, Winterhärte, Weiße, Bestimmungsort (grün, halbtrocken oder trocken) oder sogar Exterieurqualität. In Bezug auf das Volumen können wir mit 500 g Samen 6 bis 8 Meter pflanzen.
Schritt 2 - Bereiten Sie den Boden vor
Wählen Sie eine Parzelle, auf der in den letzten 2-3 Jahren keine Pflanzen derselben Familie (z. B. Zwiebeln, Schalotten und Lauch) angebaut wurden. Es ist das Prinzip der Fruchtfolge, das die Krankheiten und die Erschöpfung des Bodens begrenzt, die wir beobachten, wenn Pflanzen derselben Familie mehrere Jahre hintereinander die Nahrung, die sie brauchen, von einer Pflanze aus demselben Boden beziehen.
Bereiten Sie dann den Boden vor. Um dies zu tun, jäten und belüften Sie den Boden mit einer Gabel oder einer Grelinette.
Schritt 3 - Zeichnen Sie die Furchen
Pflanzen sehen oft besser aus, wenn Gemüse in regelmäßigen Reihen gepflanzt wird. Dazu können Sie eine Leine verwenden (eine einfache Schnur, die zwischen zwei Stöcken gespannt wird, reicht) oder den Griff eines Ihrer Werkzeuge als Anhaltspunkt verwenden: in die lockere Erde legen, mit dem Fuß und der Drehmaschine nach unten drücken. ist gespielt!
Schritt 4 - Hügel zeichnen (optional)
Bei schweren Böden und/oder einer feuchten Region kann der Knoblauch gerne auf einem Hügel gepflanzt werden, um den Wasserabfluss zu fördern. Verwenden Sie eine Serfouette, um die Hügel (5 bis 10 cm hoch ist mehr als genug) zu formen oder von Hand zu formen.
Schritt 5 – Nimm die Nelken
Öffnen Sie die Köpfe und sammeln Sie die peripheren Nelken: Sie sind die am besten trainierten und produktivsten. Die kleinen zentralen Nelken gehen jedoch nicht verloren: Sie werden sie in der Küche verwenden.
Schritt 6 - Pflanzen Sie die Nelken
Pflanzen Sie die Nelken auf der Oberseite des Hügels, etwa alle 10 cm, indem Sie sie mit den Fingern bis zu einer Tiefe von 3 cm eindrücken. Der obere Teil der Gewürznelken sollte bündig mit der Oberfläche sein.
Schritt 7 – Leicht klopfen… und fertig!
Zum Schluss die Erde am Fuß der Zwiebeln leicht stampfen. An dieser Stelle hört die Arbeit dort auf. Es ist nicht nötig zu gießen, im Gegenteil sogar, denn Knoblauch fürchtet Feuchtigkeit. Zwischen Aussaat und Ernte besteht die einzige Aufgabe darin, regelmäßig zu hacken, um Unkraut zu entfernen und die Erdkruste um die Zwiebeln herum aufzubrechen.
Lassen Sie es bis Mai (für grünen Knoblauch) oder Juli (für trockenen Knoblauch) wachsen. Die Magie ist die des Wurzelgemüses: Aus einer einfachen Knolle (für die Kartoffel) oder einem Caïeu (für Knoblauch) wird eine neue Pflanze oder ein neuer Kopf geboren und produziert dann bis zum 10-fachen des ursprünglichen "Anteils" !