Wie wählt man es im Geschäft aus?
Die Vorteile des Kochens a la Plancha sind bekannt: Erhalt des Geschmacks und der Nährwerte der Lebensmittel, einfache Handhabung, unnötige Zugabe von Fett … kurzum, die elektrische Plancha ist in der Küche beliebt! Sie müssen noch wissen, wie Sie es im Geschäft auswählen. Folgen Sie der Anleitung!
Klassische Plancha oder professionelle Plancha?
Ob feines Cordon Bleu oder Sonntagskoch, jeder hat seine eigene Plancha. Die Benutzerfreundlichkeit wiegt bei der Wahl des Modells. So zeichnen sich einfache Elektroplanchas durch die Einfachheit ihrer Funktionen und ihres Aufbaus aus und sind ein Beweis dafür, dass sie dem gelegentlichen Gebrauch vorbehalten sind. Umgekehrt sind Pro- oder Semi-Pro-Planchas für den sehr regelmäßigen oder sogar täglichen Gebrauch gedacht, daher ihr hoher Preis, aber auch ihre erhöhte Effizienz.
Beachten Sie, dass Elektro-Planchas im Durchschnitt länger zum Aufheizen brauchen als Gas-Planchas. Aber die Widerstände machen es trotzdem möglich, nicht zu lange zu warten, bis man es verwenden kann. Sie müssen es nur kurz vor dem Essen einschalten, um Wartezeiten zu vermeiden.
Wählen Sie die Materialien für Ihre elektrische Plancha
Gusseisen oder Aluminium? Carbon oder Edelstahl? Die gusseiserne Plancha zeichnet sich beispielsweise durch ihr präzises Garen, aber auch durch ihre Anfälligkeit gegenüber diversen Stößen aus. Die Hartchrom-Plancha glänzt durch ihren hervorragenden Wärmeleiter. Die Plancha aus laminiertem Stahl (oder Carbon) wird wiederum für ihre einfache Reinigung und ihre Widerstandsfähigkeit geschätzt. Sie sollten wissen, dass je dicker die Gusseisenplatten (durchschnittlich 7 mm) sind, desto widerstandsfähiger und effizienter die Wärmeleitung ist.
Sie müssen beim Kauf Ihrer Elektro-Plancha auch an Ihre Nutzung, Reinigungsbedingungen und Ihr Budget denken.
Bestimmen Sie die Leistung der elektrischen Plancha
Ob Sie ihn im Innen- oder Außenbereich verwenden möchten, Sie müssen sich für seine Leistung entscheiden: weniger als 2.500 Watt oder mehr als 2.500 Watt. Im ersten Fall ist das Gerät für den gelegentlichen Gebrauch zum Grillen von Lebensmitteln kleiner Größe (Gemüse und Fleisch) bestimmt. Im zweiten Fall richten wir uns hauptsächlich an Personen, die große Fisch- oder Fleischstücke zubereiten möchten. Im Allgemeinen bestimmt die Größe des Geräts seine Leistung. In jedem Fall muss die Temperatur für eine komfortable Nutzung mindestens 270° erreichen können.
Wie viel verbraucht eine elektrische Plancha?
Für eine 60x40cm Kochfläche, deren elektrische Leistung zwischen 3000 und 3500 Watt liegt (also ein sehr leistungsstarkes Modell), kostet die Kochstunde 50 Cent Strom.
Welche Kochfläche?
So werden Sie beim Kochen nicht eingeengt – vor allem, wenn Sie gerne unterhalten! - Wir empfehlen Ihnen, die durchschnittliche Anzahl der Gäste zu kennen, die die elektrische Plancha benutzen können. Für 6 bis 8 Personen ist eine Kochfläche zwischen 2000 und 2500 cm2 empfehlenswert. Dies stellt eine Plancha dar, deren Maße 60x40cm betragen. Sie können dann die Grills und dann Ihre Beilagen zubereiten. Wenn Sie alle Speisen gleichzeitig zubereiten möchten, sollten Sie sich für eine größere, aber imposantere Plancha entscheiden.
Auch die Kochfläche hat Einfluss auf die Anzahl der Thermostate. Je wichtiger es ist, desto mehr ist es möglich, verschiedene Kochzonen auf Ihrer Plancha zu haben. Sie können einige Bereiche auslassen, wenn Sie in einer kleinen Gruppe sind.
Achte auf den Preis
Werfen Sie vor der Auswahl Ihrer Elektro-Plancha einen Blick auf Ihr Budget. Egal ob Sie ein Budget von 30 Euro, 90 Euro (die Plancha des Saveurs Tefal) oder 190 Euro (die Plancha Family de Tefal) haben, kein Problem, irgendwo wartet eine elektrische Plancha auf Sie. Zögern Sie nicht, einen Blick auf private Verkaufsstellen oder Aktionen in Baumärkten zu werfen, gerade wenn der Frühling naht.