Wer sagt, dass Weihnachten unbedingt Feiertagsessen bedeutet! Damit Ihre Gäste am 31. Dezember nicht zu schnell satt werden oder nicht in Ihr Kleidchen passen, finden Sie hier unsere Tipps zum Kochen gesunder und ausgewogener Vorspeisen, Gerichte und Desserts zu Silvester.
Ein schöner und guter Aperitif
© Weightwatchers
Der Aperitif zu Weihnachten ist oft eine schlechte Idee, weil Ihre Gäste vielleicht nicht mehr hungrig sind auf das, was sie am Tisch erwartet … Um auch den Aperitif nicht auszulassen, bereiten Sie feine und frische Vorspeisen mit einfachen Zutaten zu: Avocado, Gurke und Garnele. Mit leichter Mayonnaise würzen. Quelle: weightwatchers.fr
Verrines als Vorspeise
© Erdbeere & Basilikum
Um Ihre Gäste nicht zu früh zu sättigen, entscheiden Sie sich als Vorspeise für Verrines mit Räucherlachs und Avocadocreme mit Limette! Einfach zuzubereiten, lecker und schön zu essen, dies ist eine großartige Idee, um die Feierlichkeiten richtig zu beginnen! Quelle: fraise-basilic.com
Gebratenes Gemüse statt Kastanien!
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Eine Diät ist zwingend? Vergessen Sie Kartoffelpüree oder heiße Kastanien und braten Sie Gemüse in der Pfanne oder grillen Sie es im Ofen. Sie können Karotten, Rüben oder Kohl verwenden, um Ihrem Teller so viel Farbe wie möglich zu verleihen. Etwas Balsamico-Essig und Kräuter aus der Provence dazugeben und fertig! Quelle: antigonexxi.com
Omas Rinderfilet
© Meine Beverly Hills Küche
Wenn Sie den unverzichtbaren Weihnachtstruthahn vermeiden möchten, entscheiden Sie sich für ein dünneres Fleisch: das Rinderfilet! Wählen Sie ein schönes zartes Stück und jeder kann sich dann an einer mehr oder weniger dicken Scheibe bedienen. Quelle: mybeverlyhillskitchen.com
Baiser in Weihnachtsbaumform
© Intelligentes Schulhaus
Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihre Gäste sprachlos machen wird! Bilden Sie kleine Wirbel aus Ihrer Baisermischung und gestalten Sie sie dann mit Streuseln und anderen bunten Lebensmitteldekorationen. Die Kinder werden begeistert sein! Quelle: smartschoolhouse.com
Ein Salat als Beilage
© BuzzFeed
Um Kartoffelpüree, Kartoffeln oder Kastanien zu vermeiden, entscheiden Sie sich für diesen Salat als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Kombinieren Sie Preiselbeeren, Orangenstücke und Rosenkohl und Sie haben einen originellen süß-herzhaften Salat. Das kleine Extra? Das Ergebnis liegt sehr bunt auf dem Tisch. Quelle: Buzzfeed.com
Quinoa-Salat
© Familiengewürz
Wenn Sie keinen Rosenkohl mögen oder viele Kinder am Tisch haben, entscheiden Sie sich für diesen Quinoa-Salat. Und wenn Vegetarier unter Ihren Gästen sind, werden sie begeistert sein! Quelle: familyspice.com
Ein fruchtiger Weihnachtsbaum!
© Ein Rundgang durch die Küche
Um die ausgetretenen Pfade zu verlassen und den traditionellen Yule-Log zu verfehlen, ist hier eine kreative und dekorative Idee. Machen Sie einen Baum mit schönen Früchten und platzieren Sie oben einen kleinen Stern aus einer Melone. Ein gesundes und ausgewogenes Dessert, das Sie mit geschmolzener Schokolade begleiten können. Quelle: untourencuisine.com
Schneemänner zum Aperitif!
© Roxys Küche
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit kleinen Schneemännern aus Eiern, Mozzarella und Karotten! Legen Sie alles auf kleine Stäbchen und fügen Sie schwarzen Sesam hinzu, um die Knöpfe und Augen zu formen. Garantierte Wirkung! Quelle: roxyskitchen.com
Helle geröstete Austern
© Feinschmecker Braut
Anstatt eine Platte mit Austern als Vorspeise zu servieren, wählen Sie eine originellere Version, indem Sie die Austern rösten. Dieses Rezept minimiert das Fett, bewahrt aber den Geschmack der Schalentiere dank einer speziellen Würze. Quelle: flickr foodiebride
Ein Dessert für Jung und Alt
© Feinschmecker Braut
Nach einem Festtagsessen bleibt der Nachtisch oft auf der Strecke… Vor allem für Kinder. Dieses ungewöhnliche Rezept lädt Sie ein, den Weihnachtsmann aus Erdbeeren und Schlagsahne zuzubereiten. Einfach und schnell zubereitet, wird es den ganzen Tisch erfreuen! Und außerdem wird es ohne Hunger gegessen. Quelle: Nana Toulouse
Ein leichter und würziger Baumstamm
© Marie Chioca
Für Fans ist das Log DAS ultimative Weihnachtsdessert. Aber um nicht an der Reihe zu sein, folgen Sie den Ratschlägen der kulinarischen Bloggerin Marie Chioca. Letzterer hat einen Stamm aus rohen Preiselbeeren mit einem zitronenherben Geschmack entwickelt! Ein überraschendes Rezept, das im Mund zergeht. Quelle: mariechioca.canalblog.com
Ein Rum Baba revisited
© Marie Chioca
Bloggerin Marie Chioca verrät uns ihr Rezept für "Paradise Island Baba", eine fruchtige Version des klassischen Gebäcks Rum Baba. Genug, um den ursprünglichen Kuchen ein wenig aufzuhellen. Quelle: mariechioca.canalblog.com
Das makellose Protokoll
© Marie Chioca
Dieses Dessert wird mit weißer Mandel-, Zitronen- und Kokoscreme zubereitet, für diese makellose Farbe, die an Schnee erinnert. Das Rezept wird ohne Milch und mit einem niedrigen glykämischen Index hergestellt, wodurch Sie einige Schuldgefühle lindern können! Quelle: mariechioca.canalblog.com
Kochen Sie das Gericht gleichzeitig mit seiner Beilage
© Jamieoliver.com
Sie haben keine Zeit, Ihr gesamtes Urlaubsessen zu kochen? Erhitzen Sie Ihr Fleisch und Gemüse 90 Minuten lang im gleichen Kochgerät, ohne Fett hinzuzufügen. Sie erhalten zartes Fleisch und knackiges, zartes Gemüse. Quelle: jamieoliver.com
Ein frisches Lachstatar
© Dels Koch-Twist
Für einen ausgewogenen und einfachen Einstieg bereiten Sie ein Lachs-, Avocado- und Mango-Tartar zu. Diese kleine undichte exotische Note gibt Ihnen eine süße und herzhafte Vorspeise. Der große Vorteil ist, dass die Platte auch ohne Präsentationsaufwand sehr hübsch wird. Quelle: delscookingtwist.com
Kalorienfreies Garnelenbiskuit (oder fast)
© Clementine Cuisine
Folgen Sie den Ratschlägen des Blogs "Clémentine Cuisine", um diese köstliche Brühe aus Garnelenschalen zuzubereiten. Etwas zum Aufwärmen an Heiligabend! Servieren Sie Schüsseln, die klein genug sind, damit Ihre Dinnerparty nicht nach dem Hauptgericht hungrig wird! Quelle: clementinecuisine.net
Originelle kleine Wraps
© Küchenchef Nini
Machen Sie in weniger als fünf Minuten einen einfachen und unverwechselbaren Starter! Rollen Sie den weißen Spargel in Schinkenscheiben, bevor Sie ihn einige Sekunden braten, ohne zu viel Öl in die Pfanne zu geben. Anschließend das Ergebnis auf einem Teller anrichten. Quelle: chefnini.com
Fische im Rampenlicht
© Doiras Küche
Fisch ist auch zu Weihnachten beliebt! Weniger Kalorien und leichter als Fleisch, verleiht es einer feinen Mahlzeit Geschmack und hilft, Überschuss zu vermeiden! Dieser gebratene Seeteufel mit braunem Reis in Safransauce wird Ihre Gäste begeistern. Ein einfaches und gesundes Rezept für 4 Personen. Quelle: Dorias Küche
Die Light-Version des Truthahns
© Gourmet-Proteine
Wenn Sie zu Weihnachten Truthahn kochen möchten, vergessen Sie die Füllung und bevorzugen Sie Fleisch, das einfach im Ofen gegrillt wird. Marinieren Sie es in Barbecue-Sauce, bevor Sie es in den Ofen geben. Gegrillte Kartoffeln oder Gemüse als Beilage servieren. Quelle: proteines-gourmandes.fr