10 Tipps zum Thema Eier in der Küche

Du liebst Eier über alles und suchst nach kulinarischen Tipps, um sie gut zuzubereiten? Deco.fr hat beschlossen, Ihr Leben zu vereinfachen! Eier schuppen, pochieren, auf Frische testen oder gar die Markierung und Beschriftung auf der Schale entziffern … so viele Tipps, die Ihren Alltag revolutionieren werden.

Eiweiß vom Eigelb trennen

Manche Rezepte verlangen nur Eiweiß. Sie können auch Ihren Cholesterinspiegel überwachen und vermeiden, Eigelb zu essen. In jedem Fall möchten Sie lernen, das Weiß vom Gelb zu trennen. Hier ist eine schnelle und einfache Methode. Brechen Sie das Ei im ersten Schritt vorsichtig in einen Teller. Für mehr Effizienz können Sie mehrere gleichzeitig brechen. Drücken Sie dann die Luft heraus, indem Sie um eine Plastikflasche herumdrücken, legen Sie sie auf das Eigelb und lassen Sie langsam Ihren Griff los. Der Luftdruck saugt das Eigelb in die Flasche. Kinderspiel ! Quelle: Handimania

Ein hartes Ei skalieren

Ein Ei zu skalieren kann manchmal eine mühsame Arbeit sein, aber mit diesem einfachen Vorgang dauert es nur 5 Sekunden. Gib einfach einen halben Teelöffel Backpulver in das Kochwasser deiner Eier und fertig! Magisch! Quelle: Buzzfeed

Ein Ei mit einem Messer schuppen

Beim Schreiben haben wir diesen Tipp auf dem No Biggie-Blog geliebt. Verschwenden Sie keine kostbaren Minuten damit, Ihre Eier zu schälen, schneiden Sie das Ei einfach mit einem scharfen Messer durch die Schale und schöpfen Sie es dann mit einem Löffel aus. Schön, nicht wahr? Quelle: Einfach gesagt

Backe deine Eier im Ofen

Hartgekochte Eier überraschend im Ofen backen? Überhaupt nicht, es ist durchaus möglich! Legen Sie sie in eine Muffinform und stellen Sie sie für 25 bis 30 Minuten bei ca. 170 ° C in den Ofen. Es ist nicht erforderlich, den Boden der Muscheln mit Wasser zu füllen. Bonus, die Eier können nicht zerbrechen, sie haben eine weniger zähe Textur und sind viel einfacher zu schälen. Quelle: Alaska von Grund auf neu

Ein herzförmiges Ei

Knacken Sie zum Valentinstag Ihre Hälfte mit einem herzförmigen Ei. Beginnen Sie damit, ein Ei zu kochen. Während es noch heiß ist, schälen Sie es und legen Sie es in eine Schachtel. Legen Sie dann ein Essstäbchen in die Mitte des Eies und umgeben Sie es mit Gummibändern an beiden Enden. Warte 10 Minuten. Entfernen Sie die Gummibänder, den Zauberstab und den Karton. Alles, was Sie tun müssen, ist das Ei in zwei Hälften zu schneiden. Prächtig ! Quelle: 9gag

Friere dein Eiweiß ein

Zu oft landet Eiweiß ungenutzt im Müll. Um Abfall zu bekämpfen, frieren Sie Ihr Weißwein in einer luftdichten Box im Kühlschrank ein und geben Sie das Datum und die Anzahl der Weißweine an. Auf diese Weise können Sie sie jederzeit verwenden, solange Sie sie nicht länger als 5 Monate aufbewahren! Quelle: Tetellita

Die Frische eines Eies testen

Ein frisches Ei von einem alten Ei zu unterscheiden ist möglich! Um herauszufinden, ob ein Ei noch essbar ist, tauchen Sie es einfach in ein mit Wasser gefülltes Glas. Wenn es sinkt, ist es konsumierbar, wenn es in der Mitte des Glases bleibt, ist es begrenzt, und wenn es schwimmt, konsumiere es nicht! Mit diesem praktischen kleinen Trick wissen Sie tatsächlich, wie viel Luft im Ei enthalten ist und damit sein „Alter“. Quelle: Landleben

Die richtigen Eier auswählen

Gesunde und qualitativ hochwertige Eier lebend zu konsumieren, Kennzeichnung und Etikettierung! Art und Nummer der Zucht, Herkunftsland, empfohlenes Verzehrdatum, Herkunftsland oder Identifizierung des Erzeugers… alles steht auf der Schale. Vorausgesetzt, man kann die dort erscheinenden Codes entziffern. Quelle: Eat Move

Ersetze die Eier

Gut informierte Köche wissen, dass Eier eine fast unverzichtbare Zutat sind. Einige Menschen vertragen es jedoch nicht, während andere sich für eine "vegane" Ernährung ohne Eier entscheiden. Außerdem ist es notwendig, schlau zu sein, um Lösungen zu finden, um sie zu ersetzen. Apfelmus, Banane, Joghurt, Erdnussbutter oder Pflanzenöl sind perfekte Ersatzstoffe! Erinnern ! Quelle: Familienschätze & Antigone XXL