Wie macht man einen Grat?

Häuten, eine grundlegende Operation in einem Gemüsegarten

Durch das Dammen kann Gemüse sowohl blanchiert als auch vor Kälte und bestimmten Krankheiten geschützt werden.

Was ist Gemüsegraten?

das Gemüse-Häufeln gehört zu den Grundlagen von Gärtnern, die ein Gemüsegarten. Es ist in der Tat eine sehr einfache Geste, die darauf abzielt, Erde an den Fuß der Pflanzen zu bringen, um eine Art kleiner Schutzhügel zu bilden. Das Dammen ist eine Technik, die hauptsächlich in der Anbau bestimmter Gemüse.

Warnung : nicht verwechseln "Hügelkultur von Gemüse aus dem Küchengarten" Tatsächlich ist die Hügelkultur eine Anbaumethode, bei der die Pflanzen in erhabene Erdstreifen gepflanzt werden, damit die Pflanzen Wurzeln schlagen können Tiefe!

Warum Buttergemüse?

Wenn das Dammen zu den Grundlagen der Gartenarbeit gehört, dann deshalb, weil es viele Gründe dafür gibt Buttergemüse in einem Gemüsebeet. Wenn man die Erde, die sich an der Peripherie des Fußes der Pflanze befindet, zu ihrem Fuß hin bringt, um einen schützenden Hügel zu bilden, ermöglicht es in der Tat:

Von etwas Gemüse blanchieren. Nämlich: absichtlich verhindern, dass Licht das Gemüse erreicht (und dadurch die Photosynthese und die Produktion von Chlorophyll blockiert), damit dieses weißer wird; was geschmacklich sehr interessant ist (sie haben einen zarteren Geschmack oder einen weniger fadenziehenden Aspekt), insbesondere für Gemüse wie Spargel, Fenchel, Endivie, Sellerie …
Von machen die Zweige der Pflanzen weniger zerbrechlich. Das Interesse der Dammung besteht dann darin, die Äste vor Wind und Wetter zu schützen, die sie brechen oder entwurzeln könnten.
Zum Schutz der Pflanzen vor übermäßiger Feuchtigkeit. Wenn der Boden für den Gemüseanbau schwer genug ist und übermäßige Feuchtigkeit das Wachstum beeinträchtigen könnte, dient das Dammen auch dazu, stehende Feuchtigkeit zu verhindern.
Von Gemüse schützen einige Krankheiten, einschließlich Kartoffeln aus Solanin, einer gif.webptigen Substanz, die entsteht, wenn Kartoffeln zu viel Sonnenlicht bekommen und grün werden. Buttern Sie die Kartoffeln, um das Auftreten dieser Komponente zu verhindern!
VonVerhindern, dass sich die Wurzeln erkälten. Wenn Sie im Winter Ihr empfindlichstes Gemüse vor Kälte schützen möchten, zögern Sie nicht, einen Hügel zu machen, den Sie durch Mulchen ergänzen.
Ebenso können Sie während der Sommersaison auch eine Dammformung durchführen, damit der Fuß Ihrer Pflanzen kühl bleibt! Sie können wiederum mit einem Mulch ergänzen, um die Wirksamkeit des Damms zu erhöhen.

Buttage: Welches Gemüse aus dem Garten?

Das Häufeln ist ein gärtnerischer Betrieb, der das von Privatpersonen am häufigsten angebaute Gemüse des Küchengartens betrifft, wie zum Beispiel: Kartoffeln, Lauch, Bohnen, Erbsen, Saubohnen, Spargel, Fenchel, Artischocken, Kohl, Sellerie, Knoblauch. ..

Wie man Gemüse buttert?

Für Buttergemüse aus dem gemüsegarten braucht man nicht viel gerät: eine hacke oder ein handhäuter reichen völlig aus.

Das Dammen findet nicht immer statt:

Warten Sie, bis die Pflanzen etwa 20 cm groß sind.
Tun Sie dies vorzugsweise bei trockenem Wetter, wenn die Erde gut getrocknet ist.

Der Vorgang selbst ist sehr einfach: Bringen Sie die Erde zurück an die Basis der Pflanze, um rundherum einen kleinen Hügel zu bilden, etwa 10 bis 15 Zentimeter hoch. Das Dammen sollte dann während des Wachstums der Pflanze regelmäßig wiederholt werden, um den Hügel entsprechend zu vergrößern.