Hier kommt ein Osterwochenende, das alles andere als entspannend war! Anstatt mich (in meinen Träumen) in dieser wunderschönen Frühlingssonne zu sonnen, verbrachte ich die letzten Tage mit meiner Freundin KitchAnne in der Küche, um Lékués Macarons-Kit zu testen, das aus einer Silikonmatte (ein weiteres Kit in Angeboten zwei), einem Decomax . besteht (der den Spritzbeutel ersetzen kann) und ein kleines Buch mit Rezepten und Erklärungen. 
So ist es passiert: "Hilfe KitchAnne, ich muss ein Makronen-Set testen, ich habe noch nie Makronen gemacht! Es wird locker, das Fiasko, das Bröckeln! Du musst kommen und mir helfen!" Und sie kam, ihre Konditorkappe in der Tasche und ihren Koffer voller professioneller Utensilien, um mir ausführlich zu erklären, wie man diese berühmten Makronen macht, die die meisten Hobbyköche erschrecken. Ich gebe zu, ich war damit zufrieden, die Zutaten bereitzustellen und dann beim Filmen zuzusehen. Ich habe in diesen Videos immer noch eine wesentliche Rolle gespielt, indem ich die offenen Fragen gestellt habe. Ich habe die Naiven und die Blonden "vorgetäuscht" (oder ist das natürlich?), damit wir alle Fallen bei der Verwirklichung der Makronen vermeiden. An diesem Wochenende haben wir deshalb Schokoladen- und Pistazienmakronen hergestellt. Das Geschmacksergebnis ist einwandfrei. Für das Ergebnis in Video biete ich daher drei Videos an.
Das Rezept für Schokomakronen
Dieses Video dauert eine Stunde, es ist sicherlich lang, aber es hat den Vorteil, dass es sehr detailliert ist und Ihnen konkrete Hinweise zu allen Schritten gibt, was zu tun ist und was nicht. Für dieses Rezept haben wir das Makronen-Set nur zum Formen der Schalen verwendet.
Das Rezept für Pistazienmakronen
Dieses Video dauert eine halbe Stunde. Ich habe einige Längen geschnitten, damit Sie dem Rezept schneller folgen können. Für dieses Rezept haben wir das Makronen-Kit etwas mehr verwendet als für die Schokoladenmakronen!
Details zur Verwendung und unsere Eindrücke
Dieses dritte Video zeigt die Schlüsselmomente bei der Verwendung des Makronen-Kits sowie unsere Eindrücke von diesem Produkt.
Ich denke, mit diesen drei Videos haben wir die Makronen abgedeckt! Zur Information sind die beiden Makronen-Rezepte dem Buch "Pâtisserie" von Christophe Felder entnommen. Die Tablet-App für dieses Buch ist übrigens derzeit für 2,69 € erhältlich, wenn Sie sie noch heute herunterladen. Bezüglich des Lékué Makronen-Sets finden Sie hier eine Zusammenfassung der Vor- und Nachteile dieses Produkts.
Vor- und Nachteile des Lékué Makronen-Kits
Gute Argumente - Die Regelmäßigkeit der Makronen ist leichter zu beherrschen - Keine helfende Hand bei der Verwendung eines Spritzbeutels - Das Befüllen des Decomax ist einfacher als mit einem Spritzbeutel - Die Pflege ist einfacher: Die Silikonplatte und der Decomax sind spülmaschinengeeignet - Die fünf Düsen ermöglichen Ihnen andere Zubereitungen als Makronen zuzubereiten - Ökologischer, da die Utensilien wiederverwendbar sind Negativpunkte - Materialverlust, da wir im Decomax nicht so viel Material herausbekommen wie in einem Spritzbeutel - Im Decomax bildet sich ein Luftvakuum, das den Druck schwächt - Die mit dem Kit gelieferten Rezepte haben uns überhaupt nicht begeistert - Die Abgrenzung, die die Makronen verhindert, ist ein guter Punkt, um zu verhindern, dass sich der Teig ausbreitet, kann aber manchmal das Abnehmen nach dem Kochen erschweren Lékué, Kit macarons, 38,75 € (1 Teppiche) und 49 € (2 Teppiche) Produktangebot der Marke. 
Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Bitten Sie KitchAnne mit mir, zu kommen und andere Backutensilien auszuprobieren und uns andere Techniken beizubringen!