Nach Wasser das am meisten getrunkene Getränk der Welt!
Der Legende nach tauchte die Verwendung von Tee in China im Jahr 2.737 v. Chr. auf, als Baumblätter abgelöst wurden, um in das heiße Wasser des Kaisers Shennong zu fallen. So ist Tee in China eine Institution: Er wird den ganzen Tag über getrunken. In Japan spricht man von einer Teezeremonie: Es handelt sich um ein traditionelles, vom Zen-Buddhismus beeinflusstes Ritual, bei dem pulverisierter grüner Tee von einem erfahrenen Praktiker zeremoniell zubereitet und einer kleinen Gruppe von Gästen in ruhiger Umgebung serviert wird. In Russland stammen die ersten Spuren von Tee aus dem Jahr 1567, aber erst in den 1850er Jahren verbreitete sich der Teekonsum im ganzen Reich und erreichte alle sozialen Schichten. Im Maghreb tauchte Mitte des 19. Jahrhunderts Tee auf, eingeführt von den Engländern, die auf der Suche nach neuen Märkten waren. Schnell angenommen, ist Tee der raffinierteste Ausdruck von Gastfreundschaft. Es gehört zu den Regeln guter Manieren. In Europa wurde Tee 1606 von den Holländern eingeführt. In England wird der "Five o'clock tea" zu einem Brauch, der im 19. Jahrhundert von der Siebten Herzogin von Bedford etabliert wurde.