Schnell ! Süd ! Im Süden finden Sie einige Sonnenstrahlen, genießen Sie den Herbst und seine herrlichen Landschaften mit verbrannten Weinreben! Warum also nicht in die Aude im Languedoc-Roussillon, am Mittelmeer, hinabfahren, um die Geschichte des Landes der Katharer zu entdecken? In Aude gibt es nicht weniger als 5 Länder mit vielfältigen und abwechslungsreichen Landschaften und kulturellen Reichtümern, die Sie besuchen müssen! Eine kleine Führung ist ein Muss …
In der Region Carcassonne …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Sie fahren dann weiter nach Osten ins Carcassonne Country. Die bekannte Festungsstadt Carcassonne, die zum Weltkulturerbe zählt, steht Ihnen für eine Besichtigung ihrer außergewöhnlichen mittelalterlichen Architektur zur Verfügung. Mit seinen 3 km Wällen und seinen 52 Türmen ist es ein großer Moment der Geschichte, den die Stadt Ihnen bieten wird. Das Pays Carcassonnais bietet auch prächtige Überreste mittelalterlicher Burgen, die auf einem Felsen liegen, wie die Stätte von Lastours, und außergewöhnliche Höhlen wie Limousis.
Übernachten Sie im Château de Cavanac
© Hotel Château de CavanacWenige Kilometer südlich von Carcassonne geben Sie Ihre Koffer im prächtigen Château de Cavanac ab, einem Weinbauschloss aus dem 17. Jahrhundert, das in ein 3-Sterne-Hotel umgewandelt wurde. In einer ruhigen, authentischen und romantischen Umgebung verbringen Sie diesen erholsamen Aufenthalt in einem komfortablen Zimmer mit "Schloss"-Charakter und raffiniert eingerichtet.
Im Land des Oberen Audetals …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Sie durchqueren dann das Pays de la Haute Vallée de l'Aude, das dem Fluss folgt, der dem Departement seinen Namen gegeben hat. Hier können Sie Ihr vollständiges Eintauchen in die Geschichte des Katharerlandes mit dem Besuch dieser auf den Felsen thronenden Burgen beginnen: Puilaurens, Puivert und der Bergfried von Arques. Wenn Sie die Region Haute Vallée de l'Aude betreten, entdecken Sie auch den Geburtsort von Blanquette de Limoux - dem ältesten Brutwein der Welt! - was Sie natürlich probieren müssen!
In der Region Corbières-Minervois …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Sie werden Ihre Entdeckung des Katharerlandes fortsetzen, indem Sie noch weiter nach Osten gehen, zum Corbières-Minervois-Land. Sie besuchen malerische Stätten wie die Überreste von Peyrepertuse, dem schönsten Beispiel mittelalterlicher Architektur im Languedoc, das der Gegend von Carcassonne entspricht, sowie Quéribus, dessen außergewöhnliches Panorama von der Spitze seines Bergfrieds auf 728 Metern Höhe einen Besuch wert ist Umleitung. Natürlich genießen Sie die Landschaften der Weinberge von Corbières und der Hügel des Minervois, zwischen Steingärten und Buschland; und auch dort müssen Sie für eine Verkostung anhalten.
Im Land von Narbonne …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Schließlich nähern Sie sich dem Mittelmeer zum Pays de la Narbonnaise für einen 100%igen Naturausflug. 200 km Wanderwege inmitten des Regionalen Naturparks Narbonne erwarten Sie, um ein Naturschutzgebiet zu entdecken und eine außergewöhnliche Flora und Fauna zu beobachten. An den feinen Sandstränden in Port-Leucate oder Port-Gruissan können Sie zum Beispiel genauso gut flanieren.
Gastronomie im Languedoc im Restaurant Le Parc
© Restaurant Le ParcSie beenden Ihren Aufenthalt in der Aude, indem Sie nach Carcassonne zurückkehren und im Herzen der mittelalterlichen Stadt in einem Gourmetrestaurant, Le Parc, einkehren. In einer zeitgenössischen Atmosphäre werden Sie eine sehr kreative persönliche Küche probieren, die saisonale und lokale Produkte aufwertet. Ein großartiges Geschmackserlebnis dank des Sternekochs Franck Putelat.
