Grundregeln
Während die Top Chef Show gerade erst wieder begonnen hat, ist es vielleicht an der Zeit, Ihr Wissen im Bereich Tischdekoration zu überprüfen. Nichts könnte leichter sein, erfolgreich zu sein oder zu verpassen. Rekapitulieren Sie, was Sie um jeden Preis vermeiden sollten, um den Tisch richtig zu decken.
Fehler 1: Wählen Sie ein Mittelstück, das zu viel Platz einnimmt
Mit einem voluminösen Tafelaufsatz, imposanten Kerzenständern oder großen Vasen zwingen wir den Gästen schnell ein schmerzhaftes Versteckspiel auf: Sie müssen ihre Anstrengungen verdoppeln, um sich gleichzeitig unterhalten und sehen zu können. Auch wenn diese Verlegenheit von einer guten Absicht herrührt, ist das Ergebnis nicht glorreich. Schlimmer noch, die Benutzerfreundlichkeit sinkt auf Null. Um Abhilfe zu schaffen, gibt es nichts Besseres als einen kurzen Check vor dem Eintreffen der Gäste: Kein Gegenstand darf unser Blickfeld stören! Besser noch: Beschränken Sie sich auf eine schicke und "niedrige" Tischdekoration!
Fehler 2: Verheddern der Bürsten zwischen dem Besteck der Vorspeise, dem Hauptgericht und dem Käse
Von Kindheit an lernen wir, den Tisch zu decken. Doch sobald wir zu aufwendigeren Empfängen übergehen, entgehen uns manchmal gewisse traditionelle Codes. Wenn Sie also mehrere Gabeln und Messer um den gleichen Teller herum haben (immer 1 cm von der Tischkante entfernt), ist es keine Sache, sie aus heiterem Himmel zu platzieren! Tatsächlich erinnert jeder von ihnen an die Reihenfolge der Ankunft der Gerichte. So wird links vom Teller die am weitesten entfernte Gabel zuerst verwendet (für die Vorspeise oder für die Vorspeisen) und die nächste für das Hauptgericht, ebenso für die Messer und Löffel, die wie für sie angeordnet sind rechts von der Platte.
Fehler 3: Zögern, Besteck „unten“ oder „oben“ zu platzieren
Wer glaubt, zwischen nach unten oder nach oben zeigendem Besteck frei wählen zu können, der liegt falsch. Diese Bestimmung ist nämlich Gegenstand einer Unterscheidung zwischen Dressur "à la française" und Dressur "à la française". Ergebnis: Wenn wir den Tisch à la française decken, muss das Besteck umgedreht werden (die Zinken der Gabel zeigen zum Tisch und die Krümmung des Löffels nach oben), während wir es "à la" decken im gegenteil: die zähne der gabel müssen nach oben und die konvexität des löffels zur tischdecke zeigen. Der Ursprung dieser Variante liegt einfach in der Lage des Familienwappens, das die Adelsfamilien der Zeit zur Schau stellen wollten. Die der Franzosen befanden sich außen am Besteck, die der Engländer innen!
Fehler 4: Verwenden der falschen Linsenposition
Für diejenigen, die die Brille austauschbar platzieren, ist es an der Zeit, DIE Regel zu lernen, keine Fehler zu machen. Wenn das Weinglas und das Wasserglas vor jedem Teller einen bestimmten Platz haben, ist es immer das kleinste, das den richtigen Platz einnimmt, also das Weinglas, und das größte, das Wasserglas, das auf dem Teller steht links. Alles sollte in abnehmender Größenordnung, also von links nach rechts, leicht schräg angeordnet sein! Ganz zu schweigen davon, dass das Weinglas mit dem großen Messer ausgerichtet werden soll!