Im Juli sind Obst und Gemüse frisch und vitaminreich: Laden Sie unseren Kalender herunter!
Sommergemüse hält Einzug: Frisch, vitaminreich und lecker können Sie im Juli dieses Obst und Gemüse der Spitzenklasse genießen. Um alle saisonalen Früchte und Gemüse für den Monat Juli zu entdecken …
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1. Salat
Erfrischend im Sommer, ist Salat, schnell nach der Ernte verzehrt, auch eine Vitamin-C-Quelle. Er kann auch in einer Suppe gegessen werden!
Gut zu wissen : Wenn Sie Ihren Salat selbst anbauen, schneiden Sie die Blätter von außen ab, da das Herz immer wieder neue Blätter produziert.
2. Mangold
Auch Mangold oder Mangold genannt, essen wir sowohl die Blattstiele als auch die Blätter dieses Gemüses (gekocht oder in einem Salat). Mangold ist reich an Vitamin A, C und K und an Kalzium!
Gut zu wissen : Die Sorte "Rhubard Charb" mit ihrem ausgeprägten Geschmack passt perfekt in Salate.
3. Die Kartoffel
Unentbehrlich in der Küche, die Kartoffel, einfach zu züchten, kann auf alle Arten gekocht gegessen werden: gedünstet, sautiert, püriert, gebraten… Sie liefert Vitamin C und ist reich an Ballaststoffen.
Gut zu wissen : Bei Verbrennungen eine halbe rohe Kartoffel verwenden, das lindert den Schmerz.
4. Der Pak Choy
Dieser Chinakohl, dessen Stängel und Blätter gegessen werden, kann roh, sautiert oder in einer Suppe gegessen werden. Es ist nahrhaft, reich an Ballaststoffen, Vitamin C und K und fettarm.
Gut zu wissen : die Blätter roh am selben Tag verzehren.
5. Die Kletterbohnen
Auch Zuckerrüben genannt, kann dieses Gemüse als Beilage, in Wasser gekocht oder im Wok genossen werden. Gesund und lecker, es enthält keine Fäden.
Gut zu wissen : Diese Sorte eignet sich sehr gut zum Einfrieren.
6. Erdbeere
Sie ist eine der Starfrüchte des Sommers, zu essen, in Salaten, auf Eis, in einem Dessert steht die Erdbeere im Rampenlicht. Es ist eine süße, würzige Frucht mit einem betörenden Duft. Erdbeeren bieten fast 40 Sorten an, von denen viele französisch sind: Gariguette, Ciflorette, Périgord-Erdbeeren und sogar Plougastel.
Gut zu wissen : Damit die Erdbeeren besser bleiben und ihr ganzes Aroma behalten, waschen Sie sie kurz vor der Verkostung und entfernen Sie die Stiele erst, nachdem Sie sie gespült haben.
7. Abb
Diese köstlich weiche Frucht ist auch sehr gut für die Gesundheit: reich an Ballaststoffen, mäßig an Zucker, aber voller Mineralien und Vitamine, insbesondere B9.
Gut zu wissen : wählen Sie das fleischige und vor allem duftende.
8. Blaubeeren
Blaubeere ist eine kleine violette Blaubeere und hat einen sehr weichen und süßen Geschmack, obwohl sie einen sehr geringen Zucker- und Kaloriengehalt hat. Es kann pur oder gekocht gegessen werden, aber achten Sie auf die Flecken und die violette Zunge bei den Blaubeeren.
Gut zu wissen : Es ist von Natur aus sehr reich an Antioxidantien.
9. Die Nektarine
Tanken Sie diesen Sommer Provitamin A, antioxidatives Beta-Carotin und Vitamin C! Ausgezeichnete Natur, Sie können Nektarine auch in einem Kompott oder gebraten essen. Diese glatte und glänzende Pfirsichsorte ist fest und saftig zugleich.
Gut zu wissen : Es unterscheidet sich von Nektarine durch seinen Kern, der im Gegensatz zu Nektarine am Fruchtfleisch haftet.
10. Die Pflaume
Durstlöschend, vitaminreich und hervorragend verdaulich, Pflaumen haben viele Vorteile. Es kann pur gegessen oder in Kuchen, Desserts oder Marmeladen gekocht werden.
Gut zu wissen : Pflaume gefriert sehr gut, wenn sie einmal entsteint ist.
11. Brombeere
Eine Juli-Süßigkeit, Brombeeren mit würzigem Geschmack und saftiger Textur werden Feinschmecker sowohl in der Küche als auch beim Nachmittagstee zufriedenstellen. Diese Beere hat starke antioxidative Eigenschaften und versorgt Sie zusätzlich mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Gut zu wissen : Die Brombeere ist zerbrechlich und muss bei guter Reife ausgewählt werden (zart, aber intakt). Sie können es 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hier finden Sie auch unseren Kalender für den Monat Juni.
