Leckeres Obst und Gemüse für saisonale Rezepte!
Damit Sie die Vorteile von frischem Sommerobst und -gemüse optimal nutzen können, hat Deco.fr beschlossen, Ihnen einen herunterladbaren Saisonkalender anzubieten. Im August erscheinen Früchte voller Sonne und Frische: Melone, Wassermelone, Granatapfel und Tomate. Die Salate sind auf der Party, genauso wie die roten Fruchttörtchen: Pflaumen, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren sind in den Obstgärten unterwegs.
Laden Sie hier unseren Kalender für den Monat August herunter
1. Grüne Bohnen
Ernährung, Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Sie werden gekocht (in Wasser oder im Wok), kalt oder heiß, im Salat oder püriert gegessen.
Gut zu wissen : bevorzugen feine Bohnen, die weniger Fäden haben. Um sie zu halten (3-4 Tage), legen Sie sie in die Gemüseschublade und befeuchten Sie sie.
2. Chili
Im Gegensatz zu Gemüsepaprika (Paprika) bringen scharfe Paprikaschoten Erleichterung und Würze in Ihre Gerichte. Es wird daher in kleinen Mengen, roh, getrocknet oder in Pulverform verwendet. Es ist reich an Vitaminen (C, B6 und K) und hat aufgrund des Vorhandenseins von Capsaicin antioxidative Eigenschaften (je mehr Capsaicin, desto stärker ist es).
Gut zu wissen : Um frische Paprika zu trocknen, hängen Sie sie über eine Wärmequelle.
3. Die Gurke
Ideal in einem erfrischenden Salat, kann Gurke auch als Marmelade gegessen werden. Obwohl es reich an Wasser ist, enthält es auch Vitamine und Mineralstoffe: Es ist daher ein idealer Verbündeter, wenn Sie eine Diät einhalten.
Gut zu wissen : Die Gurke hält sich eine Woche in der Gemüseschublade (wenn sie ganz ist).
4. Die Tomate
Genießen Sie im August eine natürliche Tomate und genießen Sie die Sonne. Sie können ihn auch heiß, als Coulis oder gefüllt zubereiten. Auf der ernährungsphysiologischen Seite sorgt es dafür, dass Sie reich an Vitamin C, Vitamin E, Kalium und Magnesium sind und gleichzeitig sehr kalorienarm sind.
Gut zu wissen : Wählen Sie geschmeidige Tomaten, obwohl sie fest sind und deren Stiel einen guten „grünen“ Geruch verströmt.
5. Die Kaktusfeige
Die Kaktusfeige wird aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften am besten im Sommer genossen. Diese Frucht mit einem süßen und milden Geschmack hat viele ernährungsphysiologische Eigenschaften. Vitamin C, Mineralstoffe (insbesondere Kalium) und Spurenelemente, die Kaktusfeige ist ein echter Gesundheitscocktail!
Gut zu wissen : Um die richtige Wahl zu treffen, überprüfen Sie, ob die Feigen orange sind und ihre Haut geschmeidig ist. Verbrauchen Sie sie sofort.
6. Die Traube
Im Sommer werden Trauben wegen ihres süßen Geschmacks, ihrer Frische und ihrer saftigen Textur geschätzt. Obwohl es pur lecker ist, kann es auch heiß (insbesondere mit Wachteln) oder in Saft gegessen werden. Es liefert Vitamine, Ballaststoffe und Kalium.
Gut zu wissen : Die Traube muss schnell verzehrt werden oder, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird (maximal 5 Tage), 30 Minuten vor der Verkostung herausgenommen werden.
7. Wassermelone
Wassermelone oder Wassermelone mit glatter Haut und rosa Fruchtfleisch hat einen süßen und milden Geschmack, der im Sommer geschätzt wird, weil er erfrischend und feuchtigkeitsspendend ist. Es besteht zu 92% aus Wasser und ist außerdem reich an Kalium und Vitaminen und gleichzeitig kalorienarm. Wir essen diese rohe Frucht, als Vorspeise oder als Dessert, in Stücken oder im Saft.
Gut zu wissen : Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Wassermelone auf die gelben Flecken auf der Haut, denn sie sind ein Zeichen dafür, dass die Frucht gut eingefallen ist!
8. Schwarze Johannisbeere
Diese würzige und köstliche Sommerfrucht ist reich an Antioxidantien und steckt voller Vitamine (C und B9), Mineralien (Kalium und Kalzium) und Ballaststoffen. Ein wahrer Genuss für die Gesundheit, pur oder gekocht, in Marmelade oder als warme Beilage.
Gut zu wissen : Überprüfen Sie alle Früchte auf Schimmelfreiheit (sie breiten sich sehr schnell aus) und verbrauchen Sie Ihre Früchte schnell, da sie sich im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage halten.
9. Blaubeeren
Blaubeere, eine weitere rote Sommerfrucht, ist eine saftige und weiche Beere mit einem starken Geschmack. Wir probieren ihn gerne in Konfitüren, aber auch in gekochten Speisen, ohne dabei zu vergessen, ihn pur zu essen. Es hat antioxidative Eigenschaften und enthält Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente!
Gut zu wissen : Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Blaubeeren auf ihren Geruch, der sich ausbreiten muss. Schließlich zeigt eine sehr blaue Farbe auf der Stielseite an, dass es reif ist.
Hier finden Sie auch unseren Kalender für den Monat Juli.
