Tipps für den richtigen Anbau Ihrer aromatischen Pflanzen
Die ebenso dekorativen wie nützlichen Aromapflanzen werden für ihre vielfältigen Geschmacksrichtungen geschätzt, die die Familienküche wecken oder in exotischen Gerichten zum Reisen anregen. Nehmen Sie sich die Zeit, sie in ihrer Vielfalt besser kennenzulernen, und lernen Sie, sie nach den Regeln der Kunst zu pflegen!
Fehler #1: Nicht alle Kräuter in einen Korb legen
Die weltweite Bezeichnung „ aromatische Pflanzen »Tatsächlich verbirgt sich eine reiche und faszinierende Realität: Sie sind alle unterschiedlich! Basilikum und Petersilie werden nicht wie Thymian, Lorbeer oder Rosmarin angebaut. Pflanzen Sie also nicht alle Ihre aromatischen Pflanzen in dasselbe Pflanzgefäß, da jede von ihnen (oder fast) eine spezielle Pflege und Erde erfordert.
Für immer kultiviere deine AromenBerücksichtigen Sie daher ihre Winterhärte, um zu wissen, welche Exposition und welche Bewässerung sie bieten sollten: Basilikum mag zum Beispiel eine klassische Bodenart, universelle Blumenerde, kühl und feucht, Halbschatten und regelmäßige Düngergaben; Thymian hingegen bevorzugt ein durchlässiges Substrat wie Sand und eher trockene Puzzolane, volle Sonne und kaum Zusätze. Informieren Sie sich im Internet oder in einem Gartencenter, bevor Sie sich für sie entscheiden, denn wenn Sie sie gut kennen und nach ihren spezifischen Bedürfnissen kultivieren, können Sie nicht nur einen herrlichen aromatischen Garten anlegen, sondern auch Ihre Pflanzen gedeihen sehen und letztendlich um dich zu behandeln…
Fehler Nr. 2: Du bleibst bei klassischen Aromapflanzen
Was ist interessant an aromatische Pflanzen, sie bieten wirklich die Qual der Wahl in Bezug auf Aromen, Texturen, Düfte… Einige haben einen zarten Geschmack wie Schnittlauch, andere duften nach der Sonne wie Thymian oder Rosmarin, andere haben immer noch einen sehr ausgeprägten, würzigen Geschmack, wie als Para Brunnenkresse …
Wenn Sie durchstarten möchten Anbau von aromatischen Pflanzen, ist es ratsam, mit einer begrenzten Auswahl von fünf Aromastoffen (klassischer Schnittlauch, Sauerampfer, Thymian, Basilikum und Petersilie) zu beginnen und die optimale Menge für Ihren Bedarf zu bestimmen. Dann, wenn Sie die Kontrolle übernommen haben, erweitern Sie Ihre Sammlung nach und nach um Pflanzen, die etwas weniger traditionell sind!
Fehler Nr. 3: Denken Sie nicht an eine Transplantation!
Wussten Sie, dass die meisten aromatischen Pflanzen fast zum gleichen Preis verkauft werden, egal ob in Samentüten oder in Töpfen? Reservieren Sie also die Setzlinge (insbesondere warme Setzlinge wie Petersilie und Basilikum, die nicht so einfach zu gelingen sind …) für die informiertesten Gärtner, da die Kultivierung von Samen komplexer ist, und zögern Sie nicht, einen Jungen zu kaufen Wurzelballen umzupflanzen und zu teilen.
Fehler Nr. 4: Geben Sie Ihre Aromastoffe systematisch in die Erde
Natürlich kannst du säen oder Pflanzen Sie Ihre aromatischen Pflanzen in Ihren Blumenbeeten, aber treffen Sie trotzdem einige Vorsichtsmaßnahmen: Isolieren Sie die Minze in einem großen Topf, da sie sehr invasiv ist, und stellen Sie sie in den Schatten, damit sie nicht röstet.
Thymian, Lorbeerblatt und Salbei können Sie auch in Töpfen aufbewahren, die Sie sowieso in einem Beet vergraben, um einen perfekten Trompe-l'oeil-Effekt zu erzielen. Sie müssen nur die Töpfe ausgraben, um diese frostigen Stauden am Ende des Herbstes einbringen zu können, idealerweise in einem Wintergarten, wo sie genug Sonne haben, ohne unter Kälte oder im Gegenteil zu großem Temperaturschock zu leiden. Für diejenigen, die Sie in den Boden legen möchten, stehen Mulchen und Überwintern auf dem Programm!
Fehler Nr. 5: sie automatisch isolieren
Wenn Minze allein in einem Topf beiseite gestellt werden muss, können andere Aromastoffe perfekt im selben Pflanzgefäß nebeneinander existieren: Estragon, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch und Koriander sind interessante Assoziationen für einen halbschattigen Standort mit kühlem Boden; genau wie in einem anderen Pflanzgefäß der Thymian, das Lorbeerblatt und der Rosmarin, wie oben beschrieben, auf einem sehr sonnigen Boden.
Fehler Nr. 6: Übergießen Sie Ihre aromatischen Pflanzen
Lavendel, Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt: Lippenblütler haben besonders Angst vor Wasserüberschuss und wie Zimmerpflanzen ist Überwässerung schlecht für Topfaromen. Viele Aromastoffe sind Pflanzen der Sonne! Es gibt jedoch Ausnahmen:
- Petersilie und Moschuskerbel schätzen Halbschatten und reichere Böden;
- Zitronenverbene, Zitronengras, Schnittlauch, Stevia und Mertensia maritima (oder Austernpflanze) mögen kühle, aber trockene Böden, also nur leicht feucht;
- Basilikum, Para-Brunnenkresse und Rhabarber (der zu den Aromastoffen gehört) benötigen viel Feuchtigkeit! Warten Sie also zwischen zwei Bewässerungen, dass die Erde gut "getrocknet" ist. Und denken Sie beim Umpflanzen daran, einen Kieselstein auf den Boden des Topfes zu legen, gefolgt von 2 bis 3 cm Kies vor der Gartenerde.
Fehler Nr. 7: allen Aromaten den gleichen Dünger verabreichen
EIN Topfpflanze muss ernährt werden und aromatische Kräuter sind im Allgemeinen ziemlich gierig, da es darum geht, ihr Nachwachsen zu stimulieren, nachdem sie geschnitten wurden, um sie zu essen. Aber auch hier müssen nicht alle die gleiche Behandlung haben:
- Thymian und Lorbeerblatt brauchen nicht viel Dünger;
- Für diejenigen, deren Ziel es ist, die Blätter wachsen zu lassen, ohne die Blüte zu fördern, ist ein phosphorarmer Dünger ideal;
- Im Gegensatz dazu haben blühende Aromaten einen höheren Kalibedarf. Geben Sie ihnen während der Vegetationsperiode alle zwei oder sogar alle Bewässerungen (für Petersilie und Basilikum zum Beispiel) einen Phosphor-Stickstoff-Kali-Dünger;
- Bei Lippenblütlern genügt ein Beitrag zum Umtopfen. In Gartencentern eignen sich ausgewogene 5.5.7 Dünger oder 6.6.6 Universaldünger oder ein organischer Mineraldünger. Und wenn der Dünger in die Blumenerde eingearbeitet wird, vermeiden Sie die Zugabe für 3 Wochen bis einen Monat, bevor Sie einen regelmäßigen Rhythmus wieder aufnehmen.
Fehler Nr. 8: ihren natürlichen Kreislauf vernachlässigen …
Aromaten sind Pflanzen, die einen Ertrag verlangen, und wir würden sie gerne das ganze Jahr über essen. Einige halten zwei bis drei Jahre wie Schnittlauch oder Sauerampfer, andere, einjährige (wie Basilikum, Petersilie oder Stevia (Zuckerpflanze)) und zweijährige wie Petersilie, nur ein Jahr. : Es ist ihr natürlicher Zyklus!
Fehler Nr. 9: Vernachlässigung ihrer Wartung, sogar minimal
Schneiden Sie die Stauden am Ende des Sommers oder Herbstes zurück, indem Sie die trockenen Stängel abschneiden, was der Pflanze einen guten kompakten Wuchs verleiht. Wenn Sie eine Staude nicht umtopfen können, kratzen Sie die Erde mit einer Gabel auf und geben Sie neue Blumenerde darauf, dies gibt der Pflanze einen Schub. Einige brauchen auch Hilfe, um wieder zu blühen, wie zum Beispiel Schnittlauch: Wenn die Blüten beschädigt sind, kneifen Sie sie, um die Blüte anzuregen.
Fehler Nr. 10: Verpassen Sie die Gelegenheit, Ihre aromatischen Pflanzen zu kochen!
Sobald die Kulturen erfolgreich sind, ist es Zeit, sie zu probieren! Marmeladen und Kompott mit Rhabarber, Gelees oder Zitronenverbene-Aufgüssen, Gurkensalat mit Austernpflanze, Hühnchen mit echtem Zitronengras, Fisch mit Agastache, Minztee… Gönnen Sie sich!