Permakultur, eine Alternative zum traditionellen Gärtnern
Permakultur wurde in den 1970er Jahren in Australien von Bill Molisson und David Holmgren gegründet und ist eine Wissenschaft des Lebensraums und eine Kunst, menschliche Ökosysteme zu verwalten. Für alle zugänglich, gilt es gleichermaßen für Wohnen, Energie, Verkehr und soziale Beziehungen. Lionel vom Jardin des Funambules in Milhars im Departement Tarn erklärt heute die Schlüsselkonzepte der Permakultur und wie man seinen Permakulturgarten anlegt.
Eine Definition von Permakultur?
Es ist immer schwierig, eine Definition von Permakultur zu haben. Ursprünglich wurde dieses Wort von Bill Molisson und David Holmgren geprägt. Es bedeutete "permanente Landwirtschaft" und versuchte, landwirtschaftliche Praktiken intelligent zusammenzustellen, um ein ausgewogenes Ökosystem wiederherzustellen. Seitdem hat sich der Anwendungsbereich der Permakultur erweitert und Molisson selbst definiert das Wort Permakultur heute als eine Kontraktion von "permanenter Kultur". Überall umgesetzt, sowohl im Maßstab einer Wohnung als auch einer Stadt, eines Gemüsegartens oder einer Farm, zielt diese Kunst darauf ab, menschliche, ethische, nachhaltige und robuste Ökosysteme zu entwickeln, die sich harmonisch in natürliche Systeme integrieren, um Fülle zu produzieren.
Was sind die ethischen Prinzipien der Permakultur?
Die Ethik der Permakultur lässt sich wie folgt zusammenfassen: Schonung der Natur (Böden, Wälder und Wasser etc.), der Menschen (sich selbst, der Gemeinschaft und künftiger Generationen) und gerechtes Teilen (insbesondere Konsum begrenzen und Überschüsse umverteilen). 
Welche Funktion hat ein Permakulturgarten?
Das Ziel besteht darin, sich von der Natur inspirieren zu lassen, um ein essbares Ökosystem zu schaffen, d. h. die Kräfte der Natur (Fauna, Flora …) Fülle. Fülle für den Menschen, aber auch für Insekten, Bodenmikroorganismen, kurz: Fülle an Leben.
Wie wählen Sie den Platz aus, der der Permakultur in Ihrem Garten gewidmet ist?
Der erste Schritt besteht darin, das Gelände zu beobachten: schattiger Bereich, in der Sonne, Wind, Frost und stehendem Wasser ausgesetzt. Dann kommt der sogenannte "Design"-Teil: Was werde ich wo hinstellen? Ziel ist es, die pflegebedürftigsten Elemente so nah wie möglich ins Haus zu holen: Gemüsegarten und aromatische Kräuter, dann weiter Hühnerstall und Obstgarten. Schließlich ist es wichtig, einen „wilden“ Raum zu lassen oder zumindest wenig zu tun, damit die Natur ihre Rechte zurückerhält. Dieser Bereich kann insbesondere nützlich und interessant sein, um zu beobachten, was an Orten passiert, an denen wir nicht eingreifen. 
Welche Faktoren sollten bei der Anlage eines Permakulturgartens berücksichtigt werden?
Das Tolle am permakulturellen Ansatz ist, dass er sich jedem Terrain anpasst. Es geht darum, die Stärken und Schwächen eines Feldes zu nutzen, um das Beste aus ihm herauszuholen. Es geht darum, in Richtung des Ortes zu gehen, mit ihm umzugehen und seine Stärken und Schwächen zu nutzen. Es hat keinen Sinn, Steingartenpflanzen auf nassem Boden zu pflanzen. Wir können in diesen Gebieten wasserliebende Pflanzen pflanzen und in den trockensten Gebieten erhöhte Kulturhügel anlegen, die es den Pflanzen ermöglichen, nicht im Wasser zu stehen. In der Permakultur geht es vor allem um gesunden Menschenverstand, Logik, Reflexion, Intelligenz. Und daher auch Wissen. Es reicht nicht aus, einem Handbuch zu folgen, sondern ausreichend dokumentiert und informiert zu sein, um Ihr Wissen an Ihrem Ort anwenden zu können.
Gibt es Einschränkungen?
Es gibt keine Einschränkungen, aber der permakulturelle Ansatz impliziert offensichtlich, keine chemischen Inputs zu verwenden. Wir können bis zu den Praktiken von Fukuoka gehen, einem Maßstab der Permakultur, der niemals den Boden bearbeitet und keine Düngemittel, Kompost oder Biozide verwendet. Es ist wichtig zu verstehen, dass wir, sobald wir in den Garten eingreifen, ein Ungleichgewicht schaffen. Die Zugabe von Dünger kann die Pflanze ernähren, aber auch Mikroorganismen im Boden verbrennen. Wir treten damit in einen Kreis ein, der uns zwingt, erneut zur "Reparatur" einzugreifen. 
Ist Permakultur für kleine Räume geeignet?
Permakultur eignet sich besonders für kleine Räume, da sie die 3 Dimensionen, das Volumen eines Ortes mehr berücksichtigt als seine Oberfläche. In der Natur gibt es 7 Kultivierungsstufen: das Blätterdach, mittelgroße Bäume, Sträucher, Gräser, Kletter- und Kriechpflanzen, Wurzelpflanzen… Betrachten wir unseren kleinen Garten als Volumen, gibt es viele Möglichkeiten, das Beste zu arrangieren und zu nehmen Vorteil des gesamten Volumens.
Stellt die Permakultur einen echten Unterschied zu anderen Gartenansätzen dar?
Nicht wirklich! Was es mehr bietet, ist, alle Elemente des Gartens zu berücksichtigen. Sie werden verstehen, alles hängt zusammen. Eine wichtige Idee der Permakultur ist jedoch zu beachten: Ein Bedarf muss durch mehrere Elemente gedeckt werden und ein Element muss mehrere Bedürfnisse erfüllen. Die Henne ist zum Beispiel nützlich, um Eier zu produzieren, dank ihres Kots als Dünger zu dienen und im Obstgarten zu belassen, säubert sie die Fruchtwürmer. 
Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der einen Permakulturgarten anlegen möchte?
Um sich zu informieren, zu lesen, Orte zu besuchen, Ihren Garten sorgfältig zu beobachten, bevor Sie beginnen. Zu zeichnen, während man versucht, alles zusammenzustellen, was die Person gelernt hat, und vor allem klein anzufangen. „Der beste Dünger ist der Schatten des Gärtners“, sagt ein japanisches Sprichwort. Es ist besser, klein zu bleiben und sich sehr darum zu kümmern, als groß zu zielen und nicht in der Lage zu sein, damit fertig zu werden. Offensichtlich lässt sich danach vergrößern.