Die Null-Stress-Organisation
Das Geschäft klärt sich und man spürt fast, dass Strom in der Luft liegt. Kinder zittern vor Ungeduld, während Erwachsene Momente der Panik haben. Sind alle Geschenke fertig? Wer kümmert sich um den Käse? Wer gerne kocht, setzt bei seinem Silvesteressen auf große Wetten und möchte, dass alles perfekt ist. Es bleiben nur noch 6 Tage bis zum schicksalhaften Datum, also ist es an der Zeit, Ihre Küche für den Kampf des Jahres vorzubereiten. Hier sind 4 wesentliche Schritte, damit das Schlachtfeld, das Ihre Küche sein wird, organisiert wird, damit Sie diesen kulinarischen Krieg gewinnen.
Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Küchentücher
Sie schwören auf das Foie Gras-Rezept von Tante Marcelle, aber für das Yule-Log ist es Tradition, jedes Jahr das aus Ihrem Lieblingskonditorbuch herauszuholen. In der Küche hat jeder seine kleinen Tipps und Hinweise, oft von der ganzen Familie getestet und bestätigt. Es liegt uns fern, Sie dazu zu bringen, Ihre Gewohnheiten zu ändern. Beachten Sie jedoch, dass wir zwischen der Konsultierung mehrerer Bücher, die den Arbeitsplan belegen, und dem Anruf einer Tante, um das Kochen von Foie Gras abschließend zu überprüfen, bereits einfachere Organisation gesehen haben. Machen Sie es sich dieses Jahr leicht! Beginnen Sie damit, alle Rezepte für Silvester an einem Ort zu sammeln. Scannen, kopieren, fotokopieren, drucken, es spielt keine Rolle, solange Sie nur noch einen ordentlichen Ordner haben, in dem Sie alle Ihre Rezepte einsehen können. Am D-Day müssen Sie nicht mehr nach Ihren Weihnachtsrezepten suchen. Sie müssen auch keine schweren Bücher mehr handhaben, die fleckig werden könnten. Sie müssen nicht mehr die losen Blätter aufheben, auf die Sie Ihre Vorbereitungen gekritzelt haben. Und Sie müssen nicht einmal so schnell Tante Marcelle anrufen. 
Quelle: Crafty Stacy und One Kanu zwei
Schritt 2: Stellen Sie ein Dashboard bereit
Versuchen Sie nicht, die Situation herunterzuspielen. Das Silvesteressen ist ein echtes Unterfangen, das stressig werden kann, wenn es nicht richtig zubereitet wird. Auch wenn es Ihnen vielleicht etwas zu viel erscheint, kann die Einrichtung eines Dashboards wie bei Profis für Sie von großem Nutzen sein. Dies ist umso notwendiger, wenn mehrere von Ihnen in der Küche arbeiten. Um wiederkehrende (und ermüdende) Fragen wie "Was kann ich tun, um Ihnen zu helfen?" zu vermeiden. oder "Ich bin fertig geschält, was mache ich jetzt?", organisieren wir die Aufgaben in Etappen. Freiwillige müssen sich nur daran halten und dich nicht mehr ablenken. Überlegen Sie, wie Sie Ihre Arbeit nach Vorbereitungs- und Garzeiten „aufteilen“ können. Wir wissen auch, dass bestimmte Gerichte im Voraus zubereitet werden können, wie z. B. Gänseleber (mindestens zwei Tage im Voraus) oder das Protokoll (am Vortag zubereitet, es wird nur besser). Am D-Day musst du nur deiner Roadmap folgen, gut sichtbar zum Beispiel am Kühlschrank oder an einem Rednerpult. 
Quelle: Landee sehen, Landee do
Schritt 3: Kühlschrank wegräumen
Warten Sie nicht, bis Sie vom Einkaufen zurückkommen, um Ihren Kühlschrank wegzuräumen, sonst hüten Sie sich vor dem Rätsel. Zwischen Kapaun, Austern, Baumstamm und Gänseleber erreicht Ihr Kühlschrank schnell den Punkt, an dem es kein Zurück mehr gibt. Beginnen Sie damit, Ihren Kühlschrank zu leeren und zu reinigen, um ihn zu optimieren. Lesen Sie dazu unseren Artikel zu den 16 Tipps zum Reinigen und Aufbewahren Ihres Kühlschranks. Planen Sie eine Einkaufsliste idealerweise so ein, dass Ihr Kühlschrank am Tag vor Silvester möglichst leer ist. Um noch mehr Platz zu sparen, zögern Sie nicht, bestimmte Lebensmittel, die Sie nicht sofort brauchen, einzufrieren. Sobald das Vakuum entfernt wurde, können Sie den freien Speicherplatz weiter verbessern, indem Sie bestimmte Waren an anderer Stelle lagern. Die Glücklichen mit einem Garten können dort bestimmte Lebensmittel lagern, sofern die Temperaturbedingungen denen ihres Kühlschranks entsprechen. 
Schritt 4: Nehmen Sie Ihr Haushaltsgerät heraus
Einige Haushaltsgeräte werden Ihnen an Heiligabend eine große Hilfe sein. Es ist daher keine Zeit verschwendet, den Funktionszustand einiger von ihnen zu überprüfen, insbesondere derer, die nur selten verwendet werden. Wenn Sie am D-Day feststellen, dass der Toaster nicht mehr funktioniert, gibt es etwas, worüber Sie sich ein wenig aufregen müssen. Stellen Sie nach Abschluss der Überprüfung sicher, dass Sie genügend Platz haben, um sie an strategischen Stellen zu installieren. Schaffen Sie in diesem Zusammenhang so viel Platz wie möglich auf Ihrem Arbeitsplan und platzieren Sie strategische Punkte wie die Gebäckecke in der Nähe des Multifunktionsroboters und nicht zu weit vom Backofen entfernt. Wenn Sie einen Roboterkocher haben, nutzen Sie die Gelegenheit, ihm Aufgaben zu geben, die er beherrscht (zum Beispiel eine englische Sauce oder eine Bechamel). Sie sparen Zeit und Seelenfrieden. 
Quelle: Bessere Häuser und Gärten
Schritt 5: Organisieren Sie Ihr Essen
Sie sind fast bereit, sich diesem Marathontag zu stellen. Der letzte Schritt besteht darin, die verschiedenen Zutaten für Ihre Kochrezepte strategisch zu organisieren. Sie können dem Beispiel der folgenden Fotos folgen, indem Sie Ihre Zutaten in Paketen gruppieren. Eine andere zeitsparende Lösung ist das Vorwiegen von leicht lagerfähigen Lebensmitteln wie Mehl oder Zucker. Statten Sie sich mit luftdichten Beuteln aus, auf die Sie den Namen des Produkts sowie dessen Menge schreiben. Mit dieser letzten Operation haben Sie alle Schlüssel in der Hand, um einen Tag in der Küche so angenehm wie möglich und stressfrei zu verbringen. Und setzen Sie sich nicht zu sehr unter Druck, denken Sie daran, dass Silvester vor allem ein Moment des Teilens und der guten Laune mit der Familie ist! 
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