Tipps zur Aufbewahrung Ihrer Gewürze
Gewürze sind bekanntlich dazu da, die kleinen Gerichte, die wir gerne kochen, aufzupeppen. Die gute Nachricht ist, dass sie nicht veraltet sind. Sie finden ein Mindesthaltbarkeitsdatum (Mindesthaltbarkeitsdatum), das das optimale Verzehrdatum angibt, aber nach Ablauf dieses Datums gehen Sie beim Verzehr dieser Gewürze kein Risiko ein, auch wenn Sie ab einem Jahr auf ein Verlust von Eigenschaften. Die Art und Weise, wie Sie sie lagern, hat auch den Vorteil, ob die Aromen und Vorteile der Gewürze verlängert werden oder nicht. Und das ist bei diesen unverzichtbaren Produkten in der Küche und echten Goldminen, deren Eigenschaften immer mehr entdeckt werden, nicht zu vernachlässigen.
Trockene Gewürze…
Entweichen Sie in luftdichten Glas- oder Blechdosen Feuchtigkeit, um Ihre Gewürze zu konservieren. Wir entscheiden uns für einen sehr trockenen, sogar vor Hitze geschützten Ort. Und wenn Sie Feuchtigkeit aufnehmen möchten, verwenden Sie den gleichen Trick wie beim Salz und geben Sie ein paar Reiskörner in Ihre Gläser. 
… Und im Dunkeln!
Wie Öle benötigen Gewürze eine bestimmte Umgebung, um ihre Konservierung zu optimieren. Während es ästhetisch ist, sie in der Küche aufzustellen, kann der permanente Kontakt mit Licht und Sonne den Geschmack von Gewürzen stark reduzieren! Nichts geht über die Konservierung in einem Schrank abseits von natürlichem Licht. 
Wie lange sind die Gewürze haltbar?
Dies ist in der Tat eine optimale Erhaltung. Es variiert je nach Gewürz. Für getrocknete Kräuter zwischen 1 und 3 Jahren warten. 1 bis 2 Jahre für Würzmischungen, 2 bis 3 Jahre für gemahlene Gewürze und bis zu 4 Jahre für ganze Samen und Gewürze wie Nelken oder Zimtstange. Kaufen Sie die Gewürze also möglichst in roher Form und nicht gemahlen, um die Aromen bei der Verwendung bestmöglich zu erhalten. 