Fett gedruckte Protokolle
Seit dem Boom der kulinarischen Shows ist der Tafelgenuss auch ein ästhetisches Thema! Und an den Feiertagen wird es das Yule-Log sein, das in der Mitte des Tisches steht und die dekorativen Sterne spielt. Zoomen Sie auf die trendigen Holzscheite von 2012, die die Show auf Ihren Tischen machen werden.
Das Star-Ferientagebuch
Die Gerichte, die am Tisch präsentiert werden, sind nicht mehr nur mit Geschmacksfreuden verbunden, sondern auch mit dem Sehsinn! Eine Torte sollte nicht nur gut sein, sondern auch eine optische Wirkung haben, die ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Tischdekoration ist. Das Dessert wird dank des immer verspielteren und gewagteren Gebäcks zum Highlight Ihrer Dekoration. Jedes Jahr wird die Wahl des Yule-Blocks zu einem kolossalen Einsatz, denn das Dessert muss also Ihre Gäste begeistern, aber auch Ihr Essen mit einer ästhetischen Apotheose beenden, die auch Ihrem gedeckten Tisch entspricht. Die beiden müssen daher gleichzeitig entworfen werden, um perfekt zu heiraten und Ihrer Weihnachtsdekoration ein atemberaubendes Thema zu bieten.
Das Logbuch der neuen Generation
Und damit Ihr Dessert zur Überraschung des Essens wird, werden die Köche zu echten Designern! Wir haben den traditionellen gerollten Baumstamm und seine Plastikdekorationen beiseite gelegt zugunsten kulinarischer Kreationen, die wir kaum probieren möchten, da die Optik ordentlich ist. Die heutigen Konditoren erfinden das Yule-Log komplett neu, um sich von traditionellen Codes und Formen zu befreien, und das Ergebnis ist spektakulär!
Ein kurzer Überblick über die Logs 2012
Die Yule Log Cuvée 2012 ist mehr als verlockend mit unglaublichen Formen und köstlichen Aromen. Jeder hat seine eigene Neuinterpretation: Dalloyau macht eine Anspielung auf Plastikdekorationen, indem er dieses Jahr anbietet, sie zu probieren, Pierre Hermé hat Spaß mit dem Wort Baumstamm und bietet regelrechte Holzstümpfe zum Verkosten an und das Maison du Chocolat verwandelt den Baumstamm in einen Baum mit klaren Linien . So finden diese schönen Holzscheite beispielsweise bei einer traditionellen Tischdekoration in Rot und Weiß ihren Platz. Bei Arnaud Delmontel und Fauchon ist der Baumstamm vom schneebedeckten Berg inspiriert und wird zu einer Reihe schneeweißer Gipfel für einen originellen und modernen Look. Wir wetten dann auf einen weißen, silbernen oder goldenen Tisch mit Transparenzspielen in den Gerichten, die an Eiswürfel erinnern. Sogar der gefrorene Riese überarbeitet die traditionellen Baumstämme, um ihnen ein zum Ereignis passendes Aussehen zu geben. Der Schoko-Eisklotz ist grafisch mit Kugeln, die sich über die gesamte Länge absetzen und der Gebäckklotz hat die runde Form einer hübschen Weihnachtsgeschenkbox. Diese Schmuckstücke werden auf einem Tisch mit Designer-Akzenten sowie eher traditionellen Akzenten installiert. Schließlich verwandelt sich der Baumstamm bei Sébastien Gaudard in das Baiserkleid einer wunderschönen Marquise für einen magischen und spektakulären Tisch, der die Pracht der Feierlichkeiten zum Jahresende unterstreicht!