Seien Sie versichert, ich spreche nicht über die Atmosphäre dieses Hotels, die meiner Meinung nach allen Einwohnern von Lyon bekannt ist. Um ehrlich zu sein, ist dieses Lokal im alten Lyon eine meiner frühesten Erinnerungen, als ich in dieser Stadt ankam. Nicht weil ich dort geblieben war, sondern weil ich davon geträumt habe, dorthin zu gehen!
Für diejenigen, die das Viertel Vieux Lyon und seine berühmten Traboules nicht kennen, ist der Cour des Loges mit seinem Innenhof (leider - aber notwendig - mit einem Glasdach) typisch für diese Architektur aus der Renaissance.
Ich hatte kein Zimmer reserviert (die Hotellerie wird beim nächsten Mal getestet), aber ich hatte einen Wahltisch. Zum Mittagessen vom Büro wegzukommen, um diesen zeitlosen Ort zu erreichen, ist ein wahrer Luxus.
Ich hatte die Gelegenheit, die Gerichte von Küchenchef Anthony Bonnet, einem Michelin-Stern, zu probieren. Seine mit Bravour gemeisterte Herausforderung bestand darin, ein Menü zu erstellen, um uns das Mövenpick-Eis vorzustellen. Als Vorspeise konnte ich eine Jakobsmuschel mit Mangosorbet, Frischkäse und einem Crunch Obst und Gemüse probieren.
Das Follow-up bestand aus einem Hühnchen Supreme, samtig aus Erbsen und Spargel, aufgefrischt mit Orangen.
Ich beendete mit einer heißen Schokoladenmousse, Nusseis und Ahornsirup.
Von den drei Eissorten, die Mövenpick anbietet, war mein Favorit mit Abstand die Limited Edition 2014, ein orange gewürztes Eis mit explosiven Kombinationen aus Ingwer, Paprika, Muskat und Nelken. Es stach köstlich auf der Zunge. Ich mochte das Walnuss- und Ahornsirup-Eis sehr, aber wie jedes Eis war es etwas schwer. Im Laufe der Jahre merke ich, dass mein Gaumen immer mehr zu Sorbets und leichter Eiscreme neigt. Keine Töpfe mit Häagen-Dazs mehr, die Sie mit einem Teelöffel herunterschlucken müssen! Im Moment sind diese kleinen Delikatessen selten und werden in Frankreich nicht vertrieben. Nur Pariser werden das Privileg haben, diese Parfums ab dem 28. April zu entdecken, da die Marke beschlossen hat, ihr erstes Geschäft in Frankreich (4 rue Pavée, 75004 Paris) zu eröffnen. Dank der Mövenpick-Woche, die vom 2. Ishida und Fabrice Bonnot werden Mövenpick-Eis auf ihrer Speisekarte haben. Die Gelegenheit zu zeigen, dass Eiscreme nicht nur auf die Tüte beschränkt ist, noch auf das Dessert!
