Ein Kuchen der begeistert
Man wird Ihnen immer sagen, dass die besten Werkzeuge die besten Arbeiter machen und ich gebe zu, dass uns mit guten Werkzeugen und Handwerkerrobotern immer noch gut geholfen wird. Dennoch hat mir am vergangenen Wochenende ein Kochrezept bewiesen, dass man mit sehr wenig Equipment, aber viel Fantasie, zumindest optisch ein tolles Gericht kreieren kann. Wenn ich Ihnen sage, dass wir mit einem Sparschäler, diesem kleinen Messer, das normalerweise nur zum Kartoffelschälen verwendet wird, eine außergewöhnliche Torte kreieren können. Dieser vegetarische Serpentinenkuchen hat meinen Weg auf Instagram und Blogs mehrmals gekreuzt. Anfangs hatte ich sie einfach bewundert, ohne mich zu riskieren, und dann sagte ich mir, dass ich es auch versuchen könnte, indem ich sie als Zeichen wieder in die Anklage zurückkehrte. Hier schäle ich also an einem Sonntagnachmittag lange Zucchini- und Karottenscheiben, um diese Tour, oder besser gesagt diese Gemüsetouren, abzuschließen. Die Serpentinen-Torte, die ihre Existenz offenbar der kulinarischen Autorin Sonia Ezgulian verdankt, ist eine Teigbasis, auf der wir konzentrische Kreise von Gemüsescheiben platzieren, um einen spektakulären visuellen Effekt zu erzielen. Ich machte mir Sorgen über die Länge der Aufgabe, aber am Ende ist die Vorbereitung der Lamellen mit dem Schäler schnell und der Einbau viel weniger restriktiv als ich es mir vorgestellt hatte. Wenn Sie sich für einen Fertigteig entscheiden, sollte die Zubereitung daher 20 Minuten nicht überschreiten. Ich habe das im Netz gefundene Rezept leicht modifiziert, um es nach meinem Geschmack zu bringen. Zögern Sie also nicht, dasselbe zu tun. 
Zutaten
Mürbeteig (hausgemacht oder gekauft, je nach Lust und Zeit) Zwei Zucchini (groß) Fünf oder sechs Karotten (ziemlich lang) 2 Esslöffel Crème fraîche 1 Esslöffel altmodischer Senf 50 g Gruyère-Olivenöl, gerieben
Rezept
Schritt 1 : Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 180 ° C vorzuheizen. Währenddessen den Mürbeteig auf die Form legen und mit einer Gabel einstechen. 2. Schritt : Sobald Ihr Ofen heiß ist, backen Sie Ihren Teig zehn Minuten lang. Schritt 3 : Wenn der Teig vorgekocht ist, die Crème fraîche mit dem Senf mischen und dann auf der gesamten Tortenschale verteilen. Dann den geriebenen Greyerzer zugeben. Schritt 4 : Es ist Zeit, Ihr Gemüse zu schälen. Machen Sie lange Latten für eine einfachere Platzierung. Beginnen Sie in der Mitte mit einer Zucchinischeibe, die Sie um den Finger rollen. Nach dieser ersten Pose wechseln Sie einen Kreis aus Karotten und dann einen Kreis aus Zucchini. Fahren Sie bis zu den Enden des Gerichts fort. Schritt 5 : Ölen Sie Ihr Gemüse mit einer Bürste. Salz, Pfeffer und Thymian zugeben und ca. 30 Minuten backen, immer noch bei 180 °C. Und los gehts! 