Einige Tipps zur Auswahl des besten Woks für Ihre Bedürfnisse
Der Wok, eine Art sehr breite konische Pfanne mit hohem Rand, ermöglicht es Ihnen, Ihr Fleisch und Gemüse sofort zu garen. Die klassischsten mit rundem Boden eignen sich für Gasherde, während die Woks mit flachem Boden eher für Elektroherde geeignet sind. Neben diesen beiden Informationen gibt es eine Reihe von Fragen, die Sie sich vor dem Kauf eines Woks stellen sollten. Die Redaktion gibt Ihnen einige Ratschläge.Frage Nr. 1: ein Wok für welche Küche?
Gute Nachrichten für Kochbegeisterte, der Wok ist für alle Kochstile geeignet! - Für das „Stir-fry“-Garen einfach den Wok regelmäßig schütteln und Ihr Gemüse wird schnell und vitaminschonend gegart - Für das „Dampfgaren“ brauchen Sie nur einen Rost hinzuzufügen idealer Verbündeter, da die Kanten Ölspritzer vermeiden
Frage Nr. 2: Welche Wok-Größe soll man wählen?
Die Größe des Woks variiert natürlich je nach Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten. Wenn Sie ein zu kleines Modell wählen, werden Ihre Speisen schlecht verteilt und das Garen wird weniger homogen. Die Redaktion rät Ihnen daher, sich für ein großes Modell (30 bis 35 cm Durchmesser) zu entscheiden, sofern Sie Platz zum Verstauen haben!
Frage Nr. 3: Welches Material soll gewählt werden?
Bevor Sie sich für Ihren Wok entscheiden, sollten Sie wissen, dass es 5 Materialarten gibt: - Stahl-Woks sind die leichtesten und daher am einfachsten zu handhaben - Gusseiserne Woks, die schwerer sind, ermöglichen eine bessere Wärmeverteilung und -speicherung - Keramik-Woks haben eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Abrieb - Aluminium-Woks sind wärmeleitfähiger - Edelstahl-Woks sind robuster und hygienischer
Frage Nr. 4: ein manueller Wok oder ein elektrischer Wok?
Manuell oder elektrisch, das ist hier die Frage! Wenn wir in der Redaktion die manuelle Version bevorzugen, die praktischer und effizienter ist, kann das elektrische Modell dennoch Liebhaber des chinesischen Fondues bei Tisch zufriedenstellen. Wenn Ihnen das nicht hilft, sich zu entscheiden, wissen Sie, dass der elektrische Wok mehr Platz benötigt, wenn es Zeit ist, ihn wegzuräumen!