Cyril Lignac hat gerade sein eigenes Sortiment an Küchenutensilien auf den Markt gebracht, das exklusiv bei Carrefour verkauft wird. Die Gelegenheit für uns, einen Auflauf aus dem Sortiment zu testen, indem wir eine One Pan Pasta kochen.
Normalerweise konnte man sich dem Trend zu One Pan Pasta nicht entziehen, aber wenn ja, hier eine kurze Definition: One Pan Pasta oder One Pot Pasta ist ein Nudelrezept, bei dem letztere, unbedingt trocken, mit der Sauce gekocht werden. Die Hauptidee dieses Gerichts besteht darin, nur eine Pfanne für das gesamte Rezept zu verwenden. Sie können sich vorstellen, dass die Wahl des Topfes in diesem Fall sehr wichtig ist: Er muss die Sauce und die Nudeln aufnehmen können, aber vor allem, dass er alles zu einem perfekten Kochen bringt. Es war wirklich die perfekte Herausforderung für einen Kochauflauf!
Die Cyril Lignac-Kollektion
Bis zum 9. Januar 2016 bietet Cyril Lignac exklusiv bei Carrefour eine Reihe von Küchenutensilien an. Es bietet verschiedenes von der professionellen Küche inspiriertes Zubehör wie einen konischen Topf, eine Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung oder eine Mini-Sauce mit Doppelauslauf. 
Die Zutaten von One Pan Pasta
- 4 dünne Scheiben geräucherter Speck - 2 Dosen mit 400 g geschälten Tomaten - 2 Knoblauchzehen - 4 Zweige Basilikum - 200 Gramm trockene Nudeln - 2 Eier - 100 Gramm Mozzarella - Salz und Pfeffer
Das One Pan Pasta-Rezept
Schneiden Sie Ihren geräucherten Speck in kleine Speckwürfel. Beginnen Sie damit, Ihr geräuchertes Brisket in der Pfanne ohne Fett zu kochen, bis es fast knusprig ist. Wie Sie auf dem Foto unten sehen können, habe ich nur Speck gefunden, der anders ist. In beiden Fällen ist die konische Pfanne sehr praktisch, da die Fettspritzer mit ihrem sehr hohen Rand Ihren Teller nicht verschmutzen. Während Ihr Fleisch kocht, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Füllen Sie einfach Ihren Mixer mit dem Inhalt der beiden Dosen geschälte Tomaten, den beiden gleich geschälten Knoblauchzehen und den Basilikumblättern (einige zur Dekoration aufbewahren). Mischen, bis eine vollständig glatte Sauce entsteht. 
Nehmen Sie die geräucherte Brust aus der Pfanne (lassen Sie das Fett dort) und fügen Sie die Nudeln mit der Sauce hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Pasta al dente ist. Lassen Sie sich nicht von der Garzeit der Nudeln auf der Tüte täuschen, die One Pan Pasta benötigt generell eine längere Garzeit als bei der traditionellen Methode. Beobachten Sie genau und rühren Sie gelegentlich um, damit der Boden der Pfanne nicht anbrennt. In meinem Fall dauerte das Kochen meiner Fusilli über 25 Minuten. 
Sobald die Pasta fertig gekocht ist, können Sie den Mozzarella sowie die beiden Eier hinzufügen, nachdem Sie zuvor zwei Vertiefungen in Ihrem Gericht gebildet haben. Zum Schluss die Pfanne für 7 bis 8 Minuten in den Ofen auf Grillposition stellen, die Zeit, in der der Käse gebräunt und die Eier gekocht werden. 
Sofort genießen (dabei darauf achten, sich nicht zu verbrennen).
Das Urteil
Die Cyril Lignac-Kollektion und ihr Kochsortiment sind breit genug, damit Sie finden, wonach Sie suchen. Zuerst haben Sie ein Set mit abnehmbaren Griffen, dann ein weiteres mit festen Griffen. Einige Elemente haben eine Antihaftbeschichtung, andere nicht. Also alle sind glücklich. Der getestete konische Topf ist wirklich sehr praktisch, um Fettspritzer zu vermeiden, aber auch um Saucen zuzubereiten, die einen guten Schub brauchen, wie zum Beispiel Bechamel oder Vanillepudding. Dies liegt an seiner abgerundeten Form, die es dem Schneebesen ermöglicht, nichts zu vergessen, aber auch dank des dreifach dicken Bodens, der eine homogene Wärmeverteilung ermöglicht. Ein weiterer Vorteil, der nicht auf die leichte Schulter genommen werden sollte: Dieser Topf verträgt alle Behandlungen, auch die unfeinsten. So ging sie vom Induktionskochfeld zu meinem Backofen, ohne zu zucken, und vor allem ohne einen Kratzer. Wenn das Utensil auch spülmaschinenfest ist, habe ich es lieber selbst geschrubbt und zum Glück hat es keine Spuren von meiner One Pan Pasta hinterlassen. Das getestete Modell kostet 74 €, aber wenn Sie die Aufkleber bei Carrefour sammeln, erhalten Sie 70% Rabatt auf diese Produkte, sodass Sie diese konische Pfanne für 21,99 € erhalten. Ein wirklich gutes Geschäft! Originalrezept auf Küchenpapier. Entdecken Sie die anderen Topfmodelle auf der Website von Cyril Lignac.