Die guten kleinen hausgemachten Gerichte gehören Ihnen!
Getragen vom Erfolg von TV-Shows wie „Top Chef“, „Master Chef“ oder „Ein fast perfektes Abendessen“ läuft die Küche auf Hochtouren. Sie können sich jetzt ausrüsten, ohne die Bank zu sprengen. Folgen Sie unseren Tipps!
Spielen Sie die dünnen Klingen
Messer, das Aushängeschild eines jeden guten Kochs, spielen eine wesentliche Rolle bei der richtigen Zubereitung eines Gerichts. Schneiden oder schälen Sie Gemüse, heben Sie Fischfilets an oder schneiden Sie sogar Fleisch … Sie verwenden nicht jede Klinge für jeden Zweck! Das Ideal ist daher in Ihrer Küche zu haben ein Block mit 5 Messern Reaktion auf die klassischsten Anwendungen. Wählen Sie Modelle ab 50 €, um Messer zu haben, die eines Kochs würdig sind. Noch zugänglicher sind Boxen mit 2 oder 3 Messern ab 15 €, die bei Marken wie IKEA oder Marken, die sich auf die kulinarische Zubereitung spezialisiert haben, zu finden sind.
Vergiss nicht das berühmte Schneidbrett um Ihren Arbeitsplan nicht zu beschädigen. Es liegt an Ihnen, das Material zu wählen, das zu Ihnen passt! Es gibt in der Tat verschiedene Arten: Polypropylen, Marmor, Holz oder sogar Bambus, für jeden seinen eigenen Stil und Material! Gut zu wissen: Polypropylen oder Marmor lassen sich mit einem Schwamm leichter reinigen als Holzmodelle. Omas Tipps werden dir sogar dabei helfen, sie zum Strahlen zu bringen.
Mission: perfektes Kochen
Gusseisen, Teflon, Steinzeug oder Porzellan… jedes Material entspricht einem bestimmten Brand!
Mit einer gusseisernen Auflaufform wie den berühmten Le Creuset Aufläufen können Sie bei schwacher Hitze köstliche Gerichte aus aller Welt köcheln. Navajo-Lamm, Schweinefleisch mit chinesischer Sauce, Colombo mit Süßkartoffeln oder Hühnchen mit Pilzen, alles passt zu ihm! Ideal ist dieses Material für alle Kochenergien (Gas, Glaskeramik, Induktion) geeignet.
In einer XXL-Edelstahl-Auflaufform mit Teflon-Beschichtung ist Familienkochen dein! Wahl aus: Pasta- oder Gemüsegratins, Lasagne oder Fisch. Achten Sie jedoch darauf, die Beschichtung während der Wartung nicht zu beschädigen, denken Sie daran, geeignete Spachtel zu verwenden.
Endlich, das traditionelle Steingutgerichte und vielseitig (oft sehr erschwinglich) werden problemlos vom Ofen auf den Tisch gebracht, aber auch in die Mikrowelle und sogar in den Gefrierschrank. Ob salzig oder süß, Steingut eignet sich sehr gut für weiche Kuchen wie Clafoutis, Birnenflans oder Apfelfondants. Denken Sie daran, sie vorher gut zu buttern!
Um schließlich Terrinen wie ein Koch zu machen, nehmen wir die Porzellanschachteln mit Teller, Schuh und Graduierung heraus. Wir halten uns gut an das Rezept und kontrollieren das Kochen bis zum nächsten Grad dank a Küchenthermometer. Der Fühler mit digitaler Anzeige oder in Form eines Spatels ist der wesentliche Verbündete für das erfolgreiche Garen von Fleisch, die Temperatur von Schokolade unter Einhaltung der Kühlkette. Ein Muss für jeden Koch mit Selbstachtung!
Die unverzichtbare Batterie
Schließlich, Hobbykoch oder leidenschaftlicher Koch, was wäre Ihre Küche ohne ein echtes Set? Vom Topf mit Deckel über die Pfanne bis hin zum Dutch Oven und dem Caterer, die alle in verschiedenen Größen erhältlich sind, ist es unerlässlich, um eine echte Mahlzeit von A bis Z zuzubereiten.
Fleisch oder Fisch, Sauce, Dessert und Gemüse, jede Zutat hat ihren eigenen Behälter! Uns gefällt das Kochgeschirr der in Frankreich hergestellten Marke Sitram, dessen Dicke des Edelstahlbodens für alle Feuerarten geeignet ist. Zudem ist seine innenliegende Litermarkierung sehr praktisch in der Anwendung. Anbieten oder angeboten werden, bevor man an den Tisch geht!
Günstiger bietet die Marke Tefal Kochgeschirr mit abnehmbaren Griffen. So sparen Sie Platz in Ihren Schränken und belasten Sie nicht mit Ofenschwänzen.