Kein Fleisch oder Fisch auf dem Grill, sondern ein Fest des Geschmacks!
Für manche kann Grillen nur mit gegrillten Würstchen zubereitet werden. Mit ein paar Sardinen kann man schließlich auch im Urlaub Spaß haben, aber weiter geht es nicht. In diesem Sinne sollten sich Vegetarier und Veganer von diesem lodernden Feuer fernhalten, da es dort nichts Gutes für sie zu essen gibt. Das ist offensichtlich völlig falsch. Das Grillen passt zu allen Saucen, auch zu Vegetariern. Außerdem ist es ein wahres Vergnügen, den Geschmack von Grillgut zu entdecken, ohne Fleisch oder Fisch hinzufügen zu müssen.
Ein wechselnder Aperitif
Jedes Barbecue, das diesen Namen verdient, muss mit einem Aperitif beginnen. Außerdem können wir uns sogar einen Drink auf dem Grill vorstellen! Wir sprachen bereits 2013 auf déco.fr darüber, das Rezept für Limonade mit gegrillten Zitronen bringt Ihre Gäste sofort in Stimmung: Freuen Sie sich auf eine Grillparty wie keine andere! Zu den Getränken bieten wir taucht ein vorbereiten wie Auberginenkaviar, Hummus oder Guacamole. Um einen Dip zu machen (da dies das Prinzip von Dips ist), machen wir Fladenbrot , eine Art Joghurt-Fladenbrot, das auf dem Barbecue-Grill gebacken werden kann.
Bunte Spieße
Spieße sind ein weiteres Merkmal des Grills. Kleiner Tipp: Für eine originellere Präsentation kann auf Holzpicks verzichtet werden. Du kannst zum Beispiel Thymianzweige für deine herzhaften Rezepte oder Vanillestangen (zuvor gefroren) für deine Desserts verwenden. Diese Stäbchen sind nicht nur hübsch, sondern parfümieren Ihre Präparate auch zart. Zurück zu Kebab-Rezepte , wir konzentrieren uns auf Gemüse. Nichts einfacher als das, denn es reicht wie bei Ihren Fleischspießen, aber ohne Fleisch! Wir spucken deshalb Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln oder Pilze. Etwas Olivenöl und fertig. Für diejenigen, die ein gehaltvolleres Hauptgericht wünschen, kombinieren Sie Ihr Gemüse mit gewürfeltem festem Tofu. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Tofu über Nacht zu marinieren, damit es ihm beim Verkosten nicht an Aromen mangelt. 
Die Vorwände
Nicht weil wir uns für eine vegetarische Ernährung entschieden haben, können wir keinen Spaß daran haben, fleischfressende Gerichte zu reproduzieren. Das Vergnügen, in einen Burger oder eine Wurst zu beißen wie jede andere, ist ein verständlicher Wunsch. Da die vegetarische Ernährung demokratischer geworden ist, ist es jetzt leicht, Fleischimitate zu finden. Gemüsewürstchen wie Linsenpfannkuchen passen sehr gut auf dem Grill und lassen Sie Spaß haben wie große Köche mit Trompe l'oeil. Vergessen wir nicht, dass das Grillen auch ein Moment der Geselligkeit, des Teilens und der guten Laune ist, daher hat Fleischimitat seinen Platz.
Gourmet-Papillen
Eine weitere Garmethode, die sich beim Grillen bewährt hat, ist die Papillote. Wenn wir diese Methode bei Fisch gut kennen, können wir sie auch bei anderen Lebensmitteln wie Kartoffeln anwenden. Sie können Ihre in Alufolie gewickelten Kartoffeln direkt auf Ihre Glut legen und sie dann mit Sauerrahm und gehacktem Schnittlauch genießen. Ein wahrer Genuss am Gartentisch! 
Einfachheit garantiert
Möchten Sie zu einfachen Dingen zurückkehren? Man könnte meinen, dass bestimmte Lebensmittel erfunden wurden, um auf dem Grill zu landen. Dies ist beispielsweise bei gegrilltem Mais der Fall, der mit den Fingern gegessen wird. Mit einem solchen Gericht machen Sie Kinder glücklich. Sie können sich auch an etwas riskantere Rezepte wie gegrillte Avocado oder Salat wagen. Mais kann auch in anderer Form gegessen werden. Beachten Sie, dass Polenta sich hervorragend zum Kochen auf dem Grill eignet. Es muss zuerst gekocht und dann im Kühlschrank abkühlen (mindestens 4 Stunden), bevor es in Quadrate geschnitten wird. Anschließend die Polenta-Quadrate auf jeder Seite 4 Minuten auf den Grillrost legen. Wenn es um Desserts geht, haben Sie noch eine Auswahl an Früchten, die gegrillt werden können. Ananasscheiben, Pfirsichstücke oder Grapefruithälften.
Regressives Vergnügen
Wir stellen uns fälschlicherweise vor, dass die vegetarische Küche nicht in einen ultra-gierigen Modus versetzt werden kann. Mit einem Grill haben Sie den Beweis, dass Sie auch ohne Fleisch einen (großen) Genuss haben können. Im traditionellen Modus können Sie die berühmten gegrillten Marshmallows probieren. Schließlich finden wir die Technik der Papillote, aber diesmal in einer süßen Version. Wickeln Sie eine Banane mit Schokolade (Rezept bereits von der Redaktion getestet) oder einen Apfel mit Honig ein. Sie werden nicht nur vor Freude schmelzen, sondern es ist auch so einfach zu erreichen, warum sollten Sie es sich nehmen? 