Wie pflanzt und kultiviert man Portulak oder Portulak oleracea?

Tipps und Tricks zum Ernten des eigenen Salats zu Hause

Wenn Sie nicht das Glück haben, in einem Gebiet zu leben, in dem Portulak in freier Wildbahn wächst, seien Sie versichert: Es ist sehr einfach, diese essbare Pflanze bei Ihnen zu Hause anzubauen!

Die Eigenschaften von Portulak

Typ: aromatische und offizielle Pflanze
Höhe: von 0 bis 30 cm, von 30 bis 60 cm
Blumenfarben: rot, weiß, pink, gelb, lachs
Gewünschte Ausstellung: sonnig
Bodenart: gut durchlässig, sandig, schlecht
Laub: hartnäckig
Wartung: pflegeleicht
Desinfektion: Jawohl
Krankheiten: Blattläuse
Sorten: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea

Ursprünge und Besonderheiten des Portulak

In Asien und Europa beheimatet, Portulak (Portulaca Oleracea) ist eine mehrjährige und einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Portulacaceae, die in Frankreich im Süden, aber auch in der Nähe der Ärmelkanalküste in freier Wildbahn weit verbreitet ist. Optisch zeichnet sich die Portulaca oleracea durch ihre öligen, zartgrünen länglichen Blätter, aber auch durch ihre sehr fleischigen und dicken Stiele aus. Ab Mai wird Portulak mit hübschen kleinen gelben Blüten geschmückt.

Beachten Sie, dass wir im Allgemeinen, wenn wir über Portulak sprechen, immer die wilder Portulak (die natürlich in der Natur wächst) von Portulak sagte verbessert, die im Gemüsegarten gepflanzt und gepflegt wird. Beide sind gleichermaßen essbar wie die anderen, aber sie können unterschieden werden, weil die Stiele des verbesserten Portulak gerader sind als die des wilden Portulak!

Portulak gibt es in zwei Sorten: grüner Portulak und das goldener Portulak. Nach der Hybridisierung wird Portulak in etwa hundert Arten zerlegt, wie Portulak Portulak Grandiflora das ist eine Art von Zierportulak mit großen Blättern. Die verschiedenen Portulak-Arten unterscheiden sich durch die Vielfalt der Blätter, mehr oder weniger oval, mehr oder weniger lang, aber auch durch die Vielfalt der Farben, die es gibt, wie Gelb, Rosa, Rot, Apricot oder Weiß.

Verwendung von Portulak

Wenn es in Gemüsegärten so beliebt ist, liegt es daran, dass Portulaca Oleracea a essbare Pflanze sehr schmackhaft, deren Stängel und Blätter wegen ihrer Zartheit sehr geschätzt werden, was in Salatmischungen und jungen Trieben Wunder wirkt, aber auch gekocht werden kann (in Suppen, Quiches usw.) .

Portulak ist eine Pflanze, die auch in der kretischen Ernährung weit verbreitet ist. Portulak ist wegen seiner Nährwerte sehr beliebt, da er sehr reich an Omega 3, essentiellen Fettsäuren, Vitamin B, C und E, Eisen sowie Beta-Carotin ist.

Portulak pflanzen

Portulak wächst ideal in warmen, sonnigen Klimazonen. Es wird besonders in den Ländern rund um das Mittelmeer konsumiert. Portulak wird im Frühjahr gepflanzt und umgetopft. Für das Einpflanzen in Setzlinge ist es ratsam, dies von März bis April zu tun. Der Boden sollte sandig oder steinig, ziemlich arm und gut durchlässig sein.

Anbau und Pflege von Portulak

Verbesserter Portulak hat keinen hohen Bewässerungsbedarf, da er trockene Böden schätzt; es bedarf auch keiner besonderen Pflege, weshalb es bei Gärtnerlehrlingen sehr beliebt ist! Portulakblätter werden von März bis Oktober geerntet.

Wilder Portulak wächst allein an steinigen und heißen Orten.

Krankheiten und Schädlinge von Portulak

Portulak oder Portulaca oleracea ist bekannt für seine Robustheit: Tatsächlich fürchtet er weder Schädlinge noch Krankheiten. Es wird nur empfohlen, sich im Frühjahr vor Nacktschnecken zu hüten!