Treffen mit Justine Marin, Chefgärtnerin der Abtei von Royaumont

Verwenden Sie gesunden Menschenverstand statt synthetischer Produkte

Die vor fast 800 Jahren erbaute Abtei von Royaumont liegt in einer geschützten Umgebung und steht noch heute inmitten von Teichen und Wäldern. Der Kreuzgang und das Refektorium gehören zu den bemerkenswertesten und die herrlichen Gärten laden zum Spazieren und Erkunden ein. Justine Marin, Chefgärtnerin der Abtei, erzählt uns etwas mehr über die drei Gärten, die in dem 4 Hektar großen Park angelegt wurden.

Erzähl uns von deinem Hintergrund

Ich habe eine etwas besondere Route, weil ich nicht sofort in den Garten gegangen bin. Ich habe zuerst einen Master in Industriedesign gemacht. Während meines Studiums, und dies wurde später bestätigt, hatte ich das Gefühl, dass ich in meinem Job meine Überzeugungen zum Respekt vor dem Planeten, seinen begrenzten Ressourcen und seiner Artenvielfalt respektieren wollte. Dann habe ich in den Ardennen einen Gärtner im Biolandbau kennengelernt, der sein Wissen an junge Leute weitergeben wollte. Also versuchte ich mein Glück und es war offensichtlich. Parallel zu meiner Arbeit auf dem Hof habe ich dann die Ausbildung wieder aufgenommen, um einen BPREA in Bio-Gärtnerei (Diplom für zukünftige Landwirte) zu erhalten. Ich habe 4 Jahre auf dieser Farm gearbeitet, bevor ich in Royaumont ankam. Bildnachweis: Agathe Poupeney

Was können wir in den Gärten der Abtei von Royaumont sehen?

Unter seinem 4 Hektar großen Park können Sie 3 Gärten bewundern, die verschiedene Epochen der Abtei nachzeichnen. Der Garten der 9 Quadrate: ein mittelalterlich inspirierter Garten, der 2004 von den Landschaftsgärtnern Olivier Dammé und Edith Vallet angelegt wurde, begrüßt alle 3 Jahre eine neue Pflanzensammlung, die aktuelle Sammlung zur Symbolik der Pflanzen. Der Klostergarten: Dieser im Jahr 2010 renovierte Garten befindet sich im Herzen der Abtei und wurde nach den Originalzeichnungen von Achille Duchêne, der diesen Garten zwischen 1910 und 1912 auf Wunsch von Jules und Marie-Thérèse Goüin . komponierte, identisch umgestaltet , dann Besitzer des Anwesens Royaumont. Schließlich der Potager-Jardin: Dieser im Juni 2014 eingeweihte zeitgenössische Gemüsegarten wurde von den Landschaftsgärtnern Astrid Verspieren und Philippe Simonnet entworfen. Bildnachweis: JC Roy

Spiegeln die Gärten das, was sie im Mittelalter waren?

Uns ist kein Dokument bekannt, das uns über die mittelalterliche Abtei und ihre Gärten informiert. Die älteste Darstellung der Abtei stammt aus dem Ende des 17. Jahrhunderts und gibt nur einen sehr allgemeinen Eindruck von den Gärten, die die Abteigebäude umgaben. Wir wissen jedoch, dass die Abtei eine königliche und zisterziensische Stiftung war. Sie besaß daher eine große Menge an kultiviertem Land und wurde daher wahrscheinlich von den Bauernhöfen versorgt, die auf ihrem Land arbeiteten. Der Garten der 9 Quadrate wurde jedoch neben den alten Küchen platziert, weil dort oft der Garten der Kräuter und aromatischen Pflanzen in den Abteien gefunden wurde. Aber anstatt einen Kräutergarten zu restaurieren, von dem wir nichts wussten, haben wir uns für zwei Achsen entschieden: Erbe und Schöpfung, die das Royaumont-Projekt immer untermauert haben. So bieten wir in einer Struktur, die alle Merkmale mittelalterlicher Gärten (Kastanienplessis, Hochkulturen usw.) Projekt. Bildnachweis: Camille Ridoux

Im Juni konnten wir einen neuen Garten entdecken, kannst du uns mehr erzählen?

Dieser neue Garten, verteilt auf einem Grundstück von 9000 m², ist ein besonderer Gemüsegarten. Einer klassischen Bewirtschaftung in Furchen begegnen wir mit einem Mix-Border-Arrangement, bei dem das Gemüse nach Farbe, Textur und Höhe platziert wurde, um sowohl seiner Ästhetik als auch seinem Nährwert zu huldigen. Dieses Gemüse durchläuft seinen gesamten Lebenszyklus, vom Samen zum Samen. Diese werden neu gesät und wir werden die Mix-Grenzen über die Jahreszeiten und Jahre entwickeln lassen. Die Landschaftsgärtner entschieden sich auch, den Technikraum des Gärtners ins Zentrum dieses Raumes zu stellen. Es ist eine Möglichkeit, die Bedeutung seiner Geste bei der Verwaltung dieses Gartens zu betonen, in dem er dazu gebracht wird, seinen gesunden Menschenverstand zu verwenden, anstatt synthetische Produkte und automatische Systeme zu verwenden. Bildnachweis: Yann Monel

Sind zeitgenössische und mittelalterliche Gemüsegärten so unterschiedlich?

Sie unterscheiden sich bereits in dem Gemüse, das wir dort anbauen. Im Mittelalter galten einige Gemüsesorten, die wir heute regelmäßig essen, als gif.webptig. Ich denke, die Verwaltung ist auch nicht dieselbe. Die Anbaumethoden basierten auf populärem Wissen, das auf Beobachtungen beruhte, die sich manchmal wissenschaftlich als richtig erwiesen, aber nicht immer. Heute haben wir mehr Wissen über die Funktionsweise von Pflanzen, das Leben eines Bodens, die Auswirkungen der Handlungen des Gärtners auf sie. Gemeinsamkeiten finden wir darin, dass wir Interaktionen zwischen Pflanzen oder Insekten nutzen, die wir im letzten Jahrhundert etwas beiseite geschoben hatten. Bildnachweis: Yann Monel

Welchen Rat können Sie denen geben, die zu Hause einen mittelalterlichen Gemüsegarten anlegen möchten?

Das Hauptmerkmal eines mittelalterlichen Gemüsegartens ist der Anbau auf erhöhten Plätzen, um die Pflanzen vor Tieren zu schützen und die Arbeit in menschlicher Höhe zu erleichtern. In Royaumont bestehen die Plätze aus Kastanien-Plessis, aber in den Geschäften gibt es viele Formen. Wir können dann aromatische Pflanzen fördern, Gemüse zusammenbauen, das sich gegenseitig hilft (der Zwiebelgeruch würde die Fliege von der Möhre fernhalten) aber auch Blumen pflanzen (Kapuzinerkresse gegen Blattläuse). Bildnachweis: Michel Chassat