Hier sind 8 schnelle und einfache Rezepte zum Vorbereiten!
Das ist es, es ist entschieden, Sie gehen ins Batch-Kochen. Am Wochenende die Mahlzeiten für die Woche zuzubereiten, ist gar nicht so kompliziert. Hier sind 8 einfache und schnelle Rezepte zum Vorbereiten!
1. Penne mit Hähnchen und getrockneten Tomaten

Für 4 Personen:
- 400 g Penne
- 2 Hähnchenschnitzel
- 140 g getrocknete Tomaten
- 1 Schalotte
- 4 c. Esslöffel frische Sahne
- 1 Stück Butter
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Das Wochenende:
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung.
- Die Schalotte schälen und hacken. Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Hähnchenschnitzel in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
- Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die gehackte Schalotte hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten. Die Hähnchenwürfel dazugeben und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten anbraten.
- Die getrockneten Tomaten hinzufügen, dann die frische Sahne. Gut vermischen, salzen, pfeffern, dann vom Herd nehmen.
- Die Nudeln abtropfen lassen und mit 3/4 der gehackten Petersilie in die Pfanne geben. Mischen und bei Bedarf nachwürzen.
- Die Zubereitung auf 4 Glaskästen verteilen und mit der restlichen gehackten Petersilie bestreuen. Bewahren Sie die Kartons im Kühlschrank auf.
D-Day:
- Aufwärmen und genießen! Innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.
2. Quiche mit Erbsen und Minze

Für 4 Personen:
- 1 Mürbeteig
- 200 g extrafeine Erbsen aus der Dose
- 4 Zweige frische Minze
- 4 Eier
- 40 cl Milch
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Das Wochenende:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor (Thermostat 6).
- Die Erbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Die frische Minze waschen, schwammen und hacken.
- Den Mürbeteig in einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform ausrollen. Den Teig mit den Zinken einer Gabel einstechen.
- Die Erbsen auf dem Teigboden verteilen.
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Mit einer Gabel verquirlen, dann Milch, gehackte Minze und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie die Mischung vorsichtig über den Teigboden.
- Die Quiche 40 Minuten backen.
- Am Ende des Garvorgangs abkühlen lassen.
- Die Quiche in Frischh altefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
D-Day:
- Bei Bedarf aufwärmen und genießen! Innerhalb von 2 bis 3 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.
3. Thunfisch-Avocado-Wraps

Für 4 Personen:
- 4 Tortillas
- 1 Dose Thunfisch von ca. 200 g
- 4 Anwälte
- 4 Salatblätter
- 1 c. Zitronensaft
- 2 c. Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
Das Wochenende:
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Avocados und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Die zerdrückte Avocado mit dem Zitronensaft vermischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Thunfisch mit der Mayonnaise vermischen.
- In jede Tortilla ein Salatblatt legen und die Avocado-Mischung darauf verteilen, dann die Thunfisch-Mischung darauf.
- Zuerst die beiden gegenüberliegenden Kanten der Tortillas f alten, dann die beiden verbleibenden gegenüberliegenden Kanten, um die Wraps zu bilden.
- Die Wraps in Frischh altefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
D-Day:
- Jedes Wrap halbieren und genießen! Innerhalb von 2 bis 3 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.
4. Walnuss-Brownie

Für 6 Personen:
- 200g dunkle Schokolade
- 75 g Walnusskerne
- 100g weiche Butter
- 75g Mehl
- 100g Puderzucker
- 3 ganze Eier
- 50 g flüssige frische Sahne
Das Wochenende:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor (Thermostat 6).
- Eine Form mit Butter bestreichen und bemehlen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker vermischen. Die Eier hinzufügen, vermischen und dann das Mehl hinzufügen.
- Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die flüssige Sahne hinzufügen. Mischen und in die vorherige Zubereitung gießen. Rühren, bis eine homogene Paste entsteht.
- Die Walnüsse grob hacken und zur Mischung geben.
- Gießen Sie die Mischung in die Form.
- 15 Minuten backen.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen.
- Den Brownie in gleiche Teile schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
D-Day:
- Geschmack! Innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.
5. Mexikanischer Quinoa-Salat

Für 4 Personen:
- 240g Quinoa
- 50 g rote Kidneybohnen aus der Dose
- 50 Dosenmais
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 3 c. Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Das Wochenende:
- Spülen Sie den Quinoa mit klarem Wasser ab und geben Sie ihn in einen Topf. Geben Sie die doppelte Menge Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne dann auf mittlere Hitze. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Herd aussch alten, abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
- Die roten Bohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die rote Zwiebel schälen und hacken.
- Petersilienblätter putzen, schwammen und hacken.
- Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel vermischen, salzen und pfeffern.
- Sobald die Quinoa fertig ist, lockern Sie sie mit einer Gabel auf und geben Sie sie dann zur Limettensaftvinaigrette.Die abgetropften schwarzen Bohnen und den Mais sowie die gehackte rote Zwiebel und gehackte Petersilie unterrühren. Gut umrühren, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.
D-Day:
- Die Avocado schälen, entkernen und würfeln. Zum Salat geben und vermischen.
- Geschmack! Innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.
6. Kartoffelgratin mit geräucherter Forelle

Für 6 Personen:
- 3 kg Kartoffeln
- 200 g geräucherte Forelle
- 250 g geriebener Käse
- 25 cl flüssige frische Sahne
- Ein bisschen Milch
- Salz und Pfeffer
Das Wochenende:
- Die Kartoffeln schälen, abspülen und dann in einem Topf mit kochendem Salzwasser 20 Minuten vorkochen.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor (Thermostat 7).
- Nach 20 Minuten die Kartoffeln in k altem Wasser abkühlen lassen, abtropfen lassen und dann würfeln.
- Eine Schicht gewürfelte Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Pfeffer.
- Legen Sie eine Schicht geräucherte Forelle auf die Kartoffelwürfel in der Form. Mit einer Schicht frischer Sahne und dann einer Schicht geriebenem Käse bedecken.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Kartoffeln, frischer Sahne und Käse ab.
- Einen Spritzer Milch darüber geben.
- 1 Stunde backen.
- Am Ende des Garvorgangs abkühlen lassen.
- Das Gratin mit Frischh altefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
D-Day:
- Aufwärmen und genießen! Innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verbrauchen.
7. Reis mit Garnelen, Curry und Kokosnuss

Für 6 Personen:
- 300g Basmatireis
- 30 Garnelen
- 1 Zwiebel
- 20 cl Kokosmilch
- 2 Zweige frischer Koriander
- 2 c. Currypulver
- 3 c. Erdnussöl
- Set und Pfeffer
Das Wochenende:
- Den Reis nach Packungsanleitung in einem Topf mit kochendem Wasser kochen.
- Den Reis am Ende des Garvorgangs abgießen. Buch.
- Die Garnelen schälen und die Schwänze freilassen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocken tupfen und verdünnen.
- Das Erdnussöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel 5 Minuten anbraten, dann die geschälten Garnelen dazugeben und bei starker Hitze 5 Minuten anbraten.
- Die Kokosmilch aufgießen, das Currypulver hinzufügen, dann salzen und pfeffern. Gut vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Den Reis und dann das Garnelen-Curry auf 6 Glasbehälter verteilen und mit Koriander bestreuen. Bewahren Sie die Kartons im Kühlschrank auf.
D-Day:
- Aufwärmen und genießen! Innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verbrauchen.
8. Energiebälle

Für 4 Personen:
- 200 g entkernte Datteln
- 50 g Walnusskerne
- 50 g ganze Mandeln
- 1 c. Esslöffel Mandelpüree
- 1 c. Esslöffel Kokosöl
Das Wochenende:
- Die Walnusskerne und ganzen Mandeln in einem Mixer vermischen, bis sie in feine Stücke zerkleinert sind.
- Die entsteinten Datteln in Stücke schneiden und mit dem Mandelpüree und dem Kokosöl in den Mixer geben. Nochmals mischen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Formen Sie mit Ihren Händen Kugeln.
- Legen Sie die Energiekugeln in eine luftdichte Box und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
D-Day:
- Geschmack! Innerhalb von 4 bis 5 Tagen nach der Zubereitung verbrauchen.