21 praktische und clevere Tipps zum Meistern des Batch-Kochens!
Das ist es, es ist entschieden, Sie gehen ins Batch-Kochen. Die Mahlzeiten für eine Woche im Voraus zuzubereiten ist gar nicht so kompliziert. Solange Sie diese 21 praktischen und cleveren Tipps befolgen!
1. Keine Angst vor dem Frieren
Bedenken Sie vor allem, dass die Mahlzeiten, die Sie im Voraus kochen, im Kühlschrank sehr gut h altbar sind, bis Sie sie essen. Auch wenn manche Lebensmittel etwas an Nährwert oder Geschmack verlieren, sind sie dennoch nicht gesundheitsschädlich oder gefährlich.Also mach dir keine Sorgen!
2. Organisieren Sie Ihre Bestände
Machen Sie eine Bestandsaufnahme Ihrer Bestände, um Ihre Menüs zu entwickeln, nicht umgekehrt! So verhindern Sie, dass in der Küche Zutaten fehlen
3. Aus deinem Gemüse
Keine Rezeptinspiration? Welche Obst- und Gemüsesorten gibt es bei Ihnen? Beginnen Sie damit, Ihre Menüs zu entwickeln. Wenn Sie zum Beispiel Karotten in Hülle und Fülle in Reserve haben, planen Sie die Zubereitung von Karottenpüree, Karottenkuchen, geraspelten Karotten, Karottenrisotto usw. ein. Die Inspiration fällt sofort leichter!
4. Zusammenbauen lernen
Ein ausgewogener Teller ist ein Teller, auf dem sich eine Portion Gemüse, eine Portion Stärke, eine Portion Fleisch und etwas Fett befinden. Es ist nicht nötig, komplexe Gerichte zuzubereiten, Einfachheit ist das A und O!
5. Beginnen Sie mit langem Garen
Beginnen Sie mit dem Langkochen, wenn Sie mit dem Kochen beginnen. Dadurch ersparen Sie sich, Ihr ganzes Wochenende an einem Batch-Cooker zu verbringen!
6. Planen Sie Ihr Menü am Vortag
Lerne deine Rezeptkarten vor dem Wochenende. Vielleicht mussten Sie solches Fleisch oder diesen Fisch aus dem Gefrierschrank nehmen oder Kichererbsen mehrere Stunden lang einweichen, bevor Sie sie kochen
7. Planen Sie einfache Mahlzeiten
Wie oben gesagt: Suchen Sie nicht nach Schwierigkeiten, sondern kochen Sie schnelle und einfache Mahlzeiten. Garantiert null Stress in der Küche!
8. Kochen Sie das gesamte Gemüse, auch wenn es eingefroren werden muss
Brauchen Sie für Ihr Rezept nur eine halbe Zucchini? Kochen Sie das ganze Gemüse und frieren Sie die Hälfte ein, die Sie nicht verwenden! Ein schrecklich wirksamer Tipp gegen Lebensmittelverschwendung!
9. Verdoppeln Sie die Dosis, um mehrere Mahlzeiten zuzubereiten
Das könnte Ihnen faule Tage ersparen. Denken Sie darüber nach, diese Bonusgerichte einzufrieren! ;)
10. Gebratenes Gemüse
Nehmen Sie von jedem Gemüse, das Sie während des Batch-Cookings kochen, etwas, um ein gebratenes Gemüse zuzubereiten. Oder wie man im Handumdrehen ein zusätzliches Rezept hat!
11. Optimierung der Nutzung des Ofens
Garen Sie alle Ihre Gerichte gleichzeitig im Ofen und passen Sie die Garzeiten an. Zeit- und Geldersparnis (auf der Rechnung) garantiert!
12. Garmethoden optimieren
Sie kochen in Chargen; Sind alle Brenner Ihres Kochfelds in Betrieb? Dennoch haben Sie Gemüse zur Hand, das darauf wartet, gekocht zu werden. Wenn Sie einen Dampfgarer haben, ist es jetzt an der Zeit, ihn aus dem Schrank zu holen und zu verwenden. Mit anderen Worten: Variieren und optimieren Sie die Kochmethoden, um nicht ins Stocken zu geraten.
13. Schälen Sie das Gemüse nicht
Auberginen, Zucchini, Karotten und Kartoffeln müssen zum Verzehr nicht geschält werden! Sparen Sie Zeit in der Küche, indem Sie den Schäler vergessen!
14. Rezepte nicht genau befolgen
Fehlt Ihnen eine solche Zutat für Ihr Rezept? Haben Sie so ein Essen beim Kochen vergessen? Keine Panik ! Kochen ist vor allem Improvisation!
15. Abwechslungsreiche Lebensmittel
Getreide, Hülsenfrüchte, Stärke Variieren Sie die Lebensmittel, aus denen Ihre Menüs bestehen! Das ist der beste Weg, sich nicht zu langweilen.
16. Wählen Sie Snacks, die gut h altbar sind
Kekse, Muffins und Müsliriegel sind in luftdichten Behältern oder Gläsern mehrere Wochen h altbar.
17. Investieren Sie in Kleingeräte
Denken Sie daran, es geht um die Optimierung der Vorbereitungen. Vielleicht benötigen Sie einen Stabmixer oder einen Dampfgarer, um beim Kochen viel Zeit zu sparen?
18. Vergessen Sie Minutengaren
Manche Fleischsorten vertragen das Aufwärmen nicht. Einige Rezepturen sind besser, wenn sie noch am selben Tag zubereitet werden. Achten Sie auf die Mahlzeiten, die Sie im Voraus zubereiten möchten!
19. Kochreste
Berücksichtigen Sie bei der Zubereitung Ihrer Menüs Essensreste. Und planen Sie, ein oder mehrere Rezepte zuzubereiten, um diese Reste zu kochen!
20. Mengen verw alten
Wenn es zu viele sind, die Reste einfrieren. Wenn es zu wenig ist, ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Topf gefrorenem Gemüse oder einem schnellen gemischten Salat.
21. Erstellen Sie ein Rezeptbuch
Notieren Sie Ihre Lieblingsrezepte in einem Notizbuch, damit Sie sie beim nächsten Mal, wenn Sie sie kochen möchten, leicht zur Hand haben.